Ayam Woku Manado.
Kamu bisa memasak Ayam Woku Manado using 13 bahan dan 10 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Ayam Woku Manado
- It's 1 ekor of ayam negeri bagi menjadi 8 potong.
- You need 100 gram of Daun kemanggi.
- It's 4 siung of bawang putih.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- It's 4 butir of kemiri panfry sejenak.
- It's 5 cm of kunyit kupas kulit dan panfry sejenak.
- You need 1 buah of cabai merah.
- It's 2 buah of cabai rawit.
- It's 2 batang of serai.
- You need 2 pcs of daun jeruk.
- It's 1 liter of santan encer.
- You need 200 ml of santan kental.
- It's Secukupnya of minyak untuk menumis.
Ayam Woku Manado selangkah demi selangkah
- Blender bawang putih,merah,kemiri,kunyit,cabai merah besarnya.
- Potong ayam menjadi 8 bagian,dan cuci bersih keseluruhan daging ayamnya,cuci tangan kembali agar kita steril karena didalam daging ayam terdapat bakteri salmonela..
- Panaskan minyak pada wajan,masukan bumbu halus sampai mengeluarkan aroma dan tidak pahang atau bau mentah,setelah itu masukan daging ayam yg kita sdh bersihkan kedalamnya,aduk sebentar sampai daging berubah warna..
- Ambil batang serai dan geprek sebelumnya,daun jeruk buang bagian tulang tengahnya dan sobek2 masukan semua kedalam olahan daging ayamnya..
- Setelah selang 10 menitan masukan santan encer aduk rata kembali berikan tambahan garam secukupnya,gula sebagai pengganti MSG,masak kembali sampai daging ayam matang dan cairan mulai susut..
- Setelah dilihat cairan sdh menyusut,masukan santan kental aduk terus sampai agak mengental,cek rasa.
- Terakhir masukan daun kemangi dan cabai rawit utuh aduk lagi sampai daun kemangi layu..
- Bersihkan kondiment masakan nya dari batang serai,daun jeruk agar saat di platting tampak bersih dan semua yg tersaji bisa dikonsumsi semua..
- Siapkan mangkuk/piring saji,Tuang ayam woku yang ada di wajan dan siap disajikan dengan nasi hangat.
- Selamat mencoba,dan semoga bermanfaat buat tambahan menu bunda di rumah....#stayhome #salamsehatdansuksesselalu..
