Ayam rica² (woku). Ini adalah resep sayap ayam rica-rica ala saya, di sini bahan utama sayap bisa di ganti dengan ayam ataupun ikan Happy Cooking ‍ bagi yang sudah nonton. Resep ayam rica - rica khas Manado extra hot, pedesnya minta ampun. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga.

Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato. Kamu bisa memiliki Ayam rica² (woku) using 18 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam rica² (woku)

Prepare 2 ekor of ayam potong 24.
It's 5 butir of telor bebek rebus (lalu di goreng).
You need 15 butir of bawang merah.
It's 18 butir of bawang putih.
It's 10 of cabe kriting.
Prepare 10 of cabe rawit.
You need 1 ruas of jahe.
Prepare 5 butir of kemiri.
It's 1 1/2 ruas of laos.
It's 4 of serai.
You need 8 helai of daun jeruk.
Prepare 2 of daun salam (aku gk pake lupa beli).
You need 2 buah of tomat iris buang isi nya.
Prepare 1/2 of bawang bombai.
It's 1/4 sdm of kunyit bubuk.
It's 2 of daun bawang yg kecil iris tipis.
It's 1/2 sdm of kecap manis.
It's of Gula, garam, dan penyedap.

Update artikal: ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado. Saya melakukan update judul resep diatas Membuat ayam woku bukanlah pekerjaan sulit, bahkan bagi pemula sekalipun. Jika anda baru saja terjun di dapur dan pengalaman memasak baru. Ayo cobain juga resep Ayam Woku Belanga rasanya tak kalah dahsyat !!

Ayam rica² (woku) instruksi

Halus kan bawang merah, bawang putih, cabe kriting, kemiri, cabe rawit, kunyit, jahe di kasih minyak bisa juga air....
Setelah itu tumis bumbu nya sampe wangi masukkan bawang bombai, serai keprek, laos keprek, daun jeruk.
Lalu masukkan telor yg sdh di rebus dan di goreng tsb,, kemudian masukkan ayam aduk hingga bumbu meresap kemudian masuk kan air ya.
Kemudian Setelah mendidih, masukkan kecap manis, gula, garam, penyedap biar kan sampai air menyusut ya gengs koreksi rasa ya kalau sesuka hati kalian... ouhhh iya disini aku gak kasih daun kemangi,, kalau biasa nya di kasih kemangi, karna org rmh gak suka kemangi jadi gak aku kasih daun kemangi ya optional aja.

Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Ayam Woku Kemangi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Ayam.