Ayam Woku AlaLala.
Kamu bisa memiliki Ayam Woku AlaLala using 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Ayam Woku AlaLala
- It's of Bumbu halus.
- Prepare 10 siung of bawang merah.
- You need 10 siung of bawang putih.
- You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
- It's 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 3 butir of kemiri.
- It's secukupnya of cabai rawit merah.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- It's of Bahan lainnya.
- You need 1 buah of dada ayam fillet.
- Prepare 3 ikat of daun kemangi.
- It's 2 lembar of daun salam.
- It's 1 batang of sereh.
- Prepare 1 buah of tomat.
- It's 5-6 sdm of minyak goreng.
Ayam Woku AlaLala instruksi
- Kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Iris rajang daun jeruk sebelum dihaluskan bersama dengan bahan lainnya. Tambahkan bubuk ketumbar, kemiri, dan cabai rawit merah sesuai selera. Bisa juga ditambahkan juga cabai keriting (hijau/merah) untuk menambah sensasi pedas..
- Tumbuk seluruh bahan bumbu halus. Sisihkan..
- Siapkan dan cuci bersih kemangi, tomat, dan dada ayam fillet. Potong tomat dan dada ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai ukuran. Fillet bisa diganti dengan daging ayam bagian lainnya dengan atau tanpa tulang sesuai selera..
- Ke dalam penggorengan tambahkan 5-6 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai matang. Jangan lupa tambahkan daun salam dan batang sereh yang sudah disayat/digeprek saat menumis..
- Tambahkan air secukupnya untuk proses ungkep..
- Tunggu beberapa saat, tambahkan garam dan gula untuk mendapat rasa yang pas..
- Tunggu sampai air berkurang dan agak mengental. Masukkan daun kemangi yang sudah dipetik dan tomat yang sudah dipotong. Masak sebentar hingga dau kemangi layu. Ayam woku siap dihidangkan..
