Ayam masak woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Tuang kaldu ayam bubuk secukupnya, tambahkan irisan daun bawang. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila. Kamu bisa memiliki Ayam masak woku using 15 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam masak woku

Prepare 1 ekor of ayam (saya potong 8).
It's of Dihaluskan :.
Prepare 7 bh of Cabe rawit (bisa ditambahin).
Prepare 10 bh of Cabe kriting merah (bisa ditambahin).
It's 1,5 ruas of Kunyit.
It's 1,5 ruas of Jahe.
Prepare 10 siung of Bawang merah.
Prepare 5 siung of Bawang putih.
It's 6 butir of kemiri.
You need of Bahan tambahan :.
You need 2 batang of sere, ambil putihnya, digeprek.
You need 6 lembar of Daun jeruk, dibuang tulangnya.
You need 1 batang of Daun bawang.
It's 2 ikat of Daun kemangi.
You need secukupnya of Garam dan kaldu jamur.

Ayam masak woku siap memanjakan lidah kamu yang doyan pedas. Tonton aja videonya sampai habis untuk tau resep dan cara mengolahnya. Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri.

Ayam masak woku selangkah demi selangkah

Cuci bersih ayam tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sere dan daun jeruk, tambahkan air secukupnya(ayam bisa terendam), aduk sesekali kemudian masukkan ayam.
Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Sesekali dibalik2. Diamkan sampai air berkurang. Hal ini bergantung selera, ada yg suka berkuah ada yg suka kering..
Cek rasa dan kematangan ayam. Apabila sudah sesuai tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Matikan kompor, masukkan daun kemangi aduk sebentar kemudian tata dipiring. Ayam masak woku siap disajikan dan disantap..😋.

Nah, bumbu woku ini dapat dimasak dengan berbagai olahan laut, ikan kerapu , udang , kepiting ataupun lauk seperti bebek dan ayam. Dilansir dari berita Kompas.com, ayam woku sebenarnya adalah ayam yang dimasak dengan bumbu woku. Bumbu woku yang sangat terkenal di Manado ini tenyata terdiri dari dua macam jenis. Resep diadaptasikan dari resep keluarga Tri Handayani. Masak dengan api kecil hingga air menjadi menyusut dan ayam matang hingga ke tulang.