resep: Santapan Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Yang Mudah Sekali Dibuat

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng.

Kamu bisa memiliki Ayam Goreng Lengkuas Serundeng using 13 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

1. You need 5 potong of ayam ukuran besar.
2. You need 3 lembar of daun salam.
3. It's 3 lembar of daun jeruk.
4. You need 2 batang of sereh.
5. It's 100 gr of lengkuas parut.
6. Prepare 300 ml of air matang.
7. It's of BUMBU HALUS :.
8. It's 7 siung of bawang merah.
9. You need 5 siung of bawang putih.
10. Prepare 1 ruas of kunyit.
11. Prepare 2 butir of kemiri.
12. Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
13. You need Secukupnya of garam, gulpas, penyedap.

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng selangkah demi selangkah

1. Siapkan potongan daging ayam lalu cuci bersih, sisihkan.
2. Blender/ulek bumbu halus pada resep, jangan lupa siapkan lengkuas yg sudah diparut.
3. Tumis bumbu halus, parutan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi kemudian masukkan ayam aduk rata dgn bumbu..
4. Selanjutnya tambahkan air, garam, gulpas & penyedap aduk rata perlahan, kemudian tutup rapat diamkan hingga air menyusut.
5. Jika air rebusan sudah menyusut dan menyisakan ampas bumbu, segera pisahkan ayam dr bumbu nya ke dlm wadah terpisah.
6. Gorenglah ayam dan ampas bumbu terpisah. Untuk menggoreng ampas bumbu lengkuasnya, tumislah diatas api kecil & minyak jgn terlalu banyak, aduk² sampai warnanya berubah kuning kecoklatan jgn sampai trlalu hitam, lalu tekan² agar minyak keluar tidak menyerap. Sisihkan..
7. Gorenglah ayam sampai cukup kecoklatan, sisihkan lalu balurkan atau bisa jugabtabur dengan bumbu serundeng lengkuas tadi. Enak disajikan dengam nasi hangat / nasi kuning / nasi uduk.