resep: Masakan Ayam dan udang woku Anti Gagal

Ayam dan udang woku. Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh. Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia. Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar.

Cocok untuk jadi variasi masakan sehari-hari kamu. Woku adalah bumbu makanan a'la Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun. Kamu bisa memiliki Ayam dan udang woku using 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam dan udang woku

1. Prepare of Bumbu halus.
2. Prepare 3 cm of Jahe, kunyit, laos kurang lebih.
3. Prepare 10 of Cabai merah.
4. It's 5 of Cabai rawit.
5. It's 5 siung of bawang merah.
6. Prepare 2 siung of bawang putih.
7. You need of Bahan pelengkap.
8. Prepare 1 batang of sereh.
9. You need Irisan of daun bawang secukupnya.
10. You need Irisan of daun jeruk yang telah dibuang tulang daun secukupnya.
11. It's 1 buah of tomat secukupnya.
12. It's 1 ikat of Kemangi.
13. You need secukupnya of Gula.
14. You need secukupnya of Garam.
15. It's secukupnya of Kaldu jamur totole.
16. You need 4 lembar of daun salam.
17. Prepare of Bahan utama.
18. Prepare 1/2 kg of ayam.
19. Prepare 1/4 kg of udang kupas.

Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Selain ikan dan ayam, cumi dan udang juga bisa dimasak dengan bumbu woku!

Ayam dan udang woku selangkah demi selangkah

1. Haluskan bumbu halus dengan blender.
2. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak yg cukup banyak.
3. Ketika sudah mulai wangi masukkan sereh yang sudah di geprek, dan daun salam lalu masukkan ayam serta udang dan tambah air secukupnya, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
4. Ketika air mulai surut masukkan daun bawang, kemangi, daun jeruk, dan tomat.
5. Masak hingga air surut lalu sesuaikan rasa dengan selera bisa tambah garam serta gula bila rasa kurang pas. Lalu makanan siap di hidangkan.

Daripada beli terus-terusan, mengapa tidak mencoba resep woku sendiri di rumah? Berikut ini kami berikan rekomendasi resep woku khas Manado. Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato.