Cara termudah untuk memasak Hidangan Ayam Goreng Bawang Super Praktis

Ayam Goreng Bawang.

Kamu bisa memiliki Ayam Goreng Bawang using 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.

Bahan dari Ayam Goreng Bawang

1. Prepare 1 ekor of ayam tanpa kepala dan ceker, potong kecil2.
2. You need 15-20 siung of Bawang putih, sisakan beberapa tanpa dikupas.
3. It's of Garam.
4. You need of Merica.
5. You need of Ketumbar.
6. It's of Kaldu jamur (optional).
7. It's 8-10 sdm of Tepung maizena.
8. You need of Bahan saus.
9. You need of Kecap asin.
10. You need of Kecap manis.
11. Prepare of Gula pasir.
12. You need of Cuka.
13. You need of Madu/ corn syrup.
14. You need 1 genggam of Cabe kering (bisa cabe segar).
15. Prepare of Jahe bubuk atau segar.
16. Prepare of Air panas.

Ayam Goreng Bawang instruksi

1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis / lemon / cuka dan garam. Sisihkan 10 menit. Bilas dan tiriskan.
2. Haluskan 6 butir bawang putih merica dan ketumbar garam kaldu bubuk tambah sedikit air, cek rasa. Lumurkan pada ayam yg telah dibersihkan, tambahkan tepung maizena bertahap, sampai ayam terlumuri, cek rasa. simpan di kulkas minimal 30 menit.
3. Cincang halus 5 bawang putih, sisihkan. Cuci sisa bawang putih yg blm terkupas, geprek..
4. Saya memakai teknik dua kali goreng, krn pengen dalemnya lembut, luarnya kriuk. Siapkan wajan dan minyak banyak Panaskan dengan api besar, saat minyak panas, masukkan ayam, saya goreng dengan jumlah 1/3 jumlah potongan. Maksudnya agar suhu minyak tdk terlalu panas shg daging bag dalam matang. Sesuaikan saja dengan volume wajan dan minyak masing2..
5. Setelah hasil gorengan pertama selesai, biarkan ayam hangat atau dingin dulu. Dengan minyak yg sama, panaskan kembali sampai benar panas, agak berasap, masukan sebagian bawang berkulit, sebagian bawang cincang, tunggu bawang agak kering lalu masukkan 1/4 jumlah ayam. Goreng ayam sbentar saja, sampe golden brown.
6. Saus. Cincang cabe kering, sisihkan di mangkuk. Tumis bawang putih cincang dengan minyak goreng bekas ayam, tuang ke mangkok berisi cabe kering. Tambahkan 3 sdm kecap manis, 1 sdm madu / corn syrup, 2 sdm kecap asin, 1 sdt garam, 2 sdm cuka, 1 sdt jahe bubuk / cincang. Campur dengan sedikit air panas.