Kuah Ayam Asam Pedas.
Kamu bisa memiliki Kuah Ayam Asam Pedas using 18 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Kuah Ayam Asam Pedas
- Prepare 400 gr of fillet ayam.
- Prepare 2 psg of rempelo ati ayam (opsional).
- Prepare 5 of belimbing wuluh diiris2.
- It's 1 ikat kecil of daun kemangi.
- Prepare 3 of cabe rawit merah utuh.
- Prepare 2 of cabe merah kriting dipotong jadi 3 bagian.
- Prepare 1 btg of sereh dikeprek.
- You need 3 cm of laos dikeprek.
- Prepare 2 cm of jahe dikeprek.
- It's 5 of daun jeruk diremas2.
- Prepare 2 of daun salam.
- Prepare secukupnya of Lada dan garam.
- Prepare 2 sdm of minyak masak u/menumis.
- You need 600 ml of air u/kuah.
- It's of ♦️ Bumbu Halus :.
- It's 6 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It's 3 cm of kunyit.
Kuah Ayam Asam Pedas instruksi
- Siapkan bahan2. Petik daun kemangi. Fillet ayam dipotong2 agak lebar dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Rempelo ati direbus tersendiri, tiriskan..
- Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu halus, salam, sereh, laos, daun jeruk sampai harum. Gunakan api kecil selama proses memasak. Masukkan ayam, ditata di wajan. Balik potongan ayam setelah beberapa saat, lakukan sampai kedua sisi ayam berubah warna.
- Tabur garam dan lada di atas ayam, aduk. Masukkan cabe merah, aduk, lalu tuang air. Tutup wajan, Masak 5 menit..
- Masukkan belimbing wuluh dan cabe rawit, aduk2, tutup lagi wajan. Masak 3 menit. Terakhir masukkan kemangi, tes rasa, tutup lagi wajan. Masak 2 menit. Siap disajikan.
