Ayam Bakar Taliwang.
Kamu bisa memasak Ayam Bakar Taliwang using 17 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Ayam Bakar Taliwang
- Prepare 1,5 kg of ayam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 5 lembar of daun salam.
- It's 2 batang of serai.
- Prepare 50 gr of gula merah.
- It's secukupnya of kecap manis.
- Prepare secukupnya of garam.
- Prepare secukupnya of kaldu jamur.
- It's secukupnya of air.
- Prepare 3 sdm of minyak.
- It's of Bumbu halus.
- You need 8 siung of bawang putih.
- You need 9 siung of bawang merah.
- It's 10 buah of cabe keriting.
- It's 25 buah of cabe rawit.
- It's 1 sachet of terasi bakar.
- Prepare 1 ruas of kencur.
Ayam Bakar Taliwang instruksi
- Bersihkan ayam, lalu rebus sebentar untuk menghilangkan darahnya. Angkat, lalu taruh pada wadah.
- Siapkan bumbu bawang merah bawang putih kencur, cuci, potong lalu haluskan. Kali ini aku pake blender hehehe biar gak pegel.
- Tumis dengan minyak hingga baunya harum. Masukkan juga daun jeruk, daun salam, serai dan gula merah.
- Setelah harum masukkan air dan ayam. Aduk-aduk, tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap. Tunggu airnya menyusut, lalu angkat.
- Siapkan panganggan, disini saya pakai happycall. Lalu bakar/panggang ayam.
- Jika dirasa sudah terpanggang dgn rata, angkat dan sajikan di piring. Bisa dilengkapi dengan sambel terasi atau sambel bajak. Ayam bakar taliwang siap dijadikan sajian spesial berbuka 💕.
