resep: Santapan 14.Ayam bakar taliwang Yang Mudah Sekali Dibuat

14.Ayam bakar taliwang. Padahal kalau makan di resto harga paket ayam bakar taliwang komplitnya saja sudah puluhan ribu per porsi-nya. Wah mantap jiwa, harus siap merogoh. Resep Ayam Bakar - Ayam bakar merupakan hidangan istimewa olahan daging ayam yang sudah sering kita jumpai diberbagai acara atupun dijual Ayam bakar taliwang mempunyai rasa yang sangat enak ini menggunakan bahan pilihan.

Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita. Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya, yaitu Taliwang di Mataram. Kamu bisa memiliki 14.Ayam bakar taliwang using 14 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari 14.Ayam bakar taliwang

1. It's 1 kg of ayam (dipotong 5/6buah) bisa pakai ayam kampung.
2. Prepare 1 sdm of Gula merah (sisir).
3. You need 2 sdm of kecap manis.
4. It's of Sck gula dan garam.
5. It's of Air untuk merebus (ukep).
6. It's of Bumbu halus :.
7. You need 2 ruas of kencur.
8. You need 5 buah of cabe merah.
9. Prepare 9 buah of cabe rawit.
10. You need 10 siung of bawang merah.
11. You need 5 siung of bawang putih.
12. You need 1/2 sdt of terasi bakar.
13. You need 1 buah of kemiri.
14. You need 1 buah of tomat.

Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayam biasanya dibelah secara membujur menjadi dua bagian, kemudian bagian kedua sayapnya dilipat ke bagian Inilah yang menjadi ciri khas dalam penyajian resep ayam bakar Taliwang yang asli.

14.Ayam bakar taliwang instruksi

1. Cuci ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 15menit, lalu cuci bersih.
2. Haluskan bumbu halus, tumis bersama sereh beri minyak goreng secukupnya tumis hingga harum.
3. Masukan Gula merah, gula, garam, kecap aduk2 hingga rata, masukan ayam lalu tuang airnya.
4. Tutup wajan,ukep hingga ayam empuk jangan lupa tes rasa, kalau pake ayam kampung ukepnya aagak lama biar empuk,masak hingga air benar2 asat.
5. Bila sudah asat, bakar diatas pemanggang atau teflon atau alat2 panggang terserah mau pakai yang mana, bakar hingga berubah warna kecoklatan.
6. Sajikan hangat dengan sambel plecing kangkung.
7. Tips buat ayam kampung, ukepnya agak lama biar bener2 empuk kira2 1-2jam oleh karna itu dicek selalu kadar airnya.

Cara memasaknya juga selain dibakar, bisa juga digoreng. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Ayam bakar yang juga memiliki penggemar tersendiri adalah ayam bakar taliwang. Banyak orang mengatakan proses pembuatan makanan ini tidak mudah, sebenarnya tidak juga.