Ayam Bakar Taliwang (ANTI GAGAL).
Kamu bisa memiliki Ayam Bakar Taliwang (ANTI GAGAL) using 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Ayam Bakar Taliwang (ANTI GAGAL)
- You need 1 Ekor of Ayam potong muda, beri perasan jeruk nipis.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- Prepare 8 siung of bawang putih.
- Prepare 16 siung of bawang merah.
- You need 2 buah of tomat segar.
- You need Sejumput of terasi.
- It's 2 ruas of kencur, kupas kulitnya.
- It's Secukupnya of Cabai rawit.
- It's 10 buah of cabai merah besar.
- It's of Rempah lainnya:.
- Prepare 3 batang of serai, geprek.
- Prepare 5 lembar of daun salam.
- Prepare 6 lembar of daun jeruk.
- It's 10 cm of lengkuas, geprek.
- Prepare Secukupnya of Kecap manis (Rekomendasi merek Bango).
- You need 1 buah of Gula merah.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It's secukupnya of Gula.
- Prepare 1 bungkus of Kaldu bubuk.
Ayam Bakar Taliwang (ANTI GAGAL) instruksi
- Menghaluskan bumbu halus yang telah disiapkan, disarankan menggunakan blender agar tenaga tidak terkuras banyak sebelum proses pemasakan ayam yang memakan waktu.
- Menumis bumbu yang telah halus lalu beri air sekitar 3 gelas dan masukkan daun salam, daun jeruk purut, serai, lengkuas, gula merah serta semua bumbu bubuk lalu masukkan ayam ke dalam kuah bumbu (disarankan pakai panci besar ya).
- Balik ayam sesekali untuk meratakan tingkat kematangan, periksa permukaan panci dibawah ayam untuk mencegah kegosongan, angkat ayam jika bumbu mengental, pisahkan bumbu sisa untuk digunakan sebagai bumbu oles untuk pembakaran ayam.
- Tambah kecap kedalam bumbu oles lalu aduk rata, jika kurang asin tambah garam.
- Bakar ayam diatas besi pemanggang serta pastikan arang selalu menyala, pastikan tidak terdapat api menyala besar, bolak balik ayam seraya diolesi bumbu oles.
- Jika telah matang, sajikan ayam bersama sambal jika masih ada sisa bumbu oles bisa juga disajikan bersama nasi karena rasanya yang lezat. YAY! 😊.
