Cara praktis Menyiapkan Hidangan Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) Anti Gagal

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step).

Kamu bisa memasak Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) using 16 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Bakar Taliwang (Step by Step)

1. Prepare 1 ekor of ayam tanpa kepala dan ceker (belah dada, keluarkan isi).
2. You need 1/2 keping of gula merah.
3. Prepare of Kecap manis secukupnya (untuk olesan).
4. You need of Daun jeruk dan daun salam.
5. Prepare 2 batang of sereh (geprek).
6. It's 3 cm of lengkuas (geprek).
7. Prepare 350 ml of santan kekentalan sedang.
8. Prepare of Bumbu Halus :.
9. Prepare 10 of bawang merah.
10. You need 4 of bawang putih.
11. You need 5 buah of cabe merah.
12. You need 7 buah of cabe rawit.
13. Prepare 2 cm of kencur.
14. You need 1/2 sdm of terasi.
15. It's 4 butir of kemiri (sangrai dulu).
16. You need 1 buah of tomat kecil.

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) selangkah demi selangkah

1. Cuci bersih ayam. Tusuk2 dg garpu. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Biarkan setengah jam. Lalu Bilas kembali dengan air bersih. Haluskan bumbu-bumbu..
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan gula merah. Tambahkan garam. Koreksi rasa..
3. Masukkan ayam, masak sebentar hingga berubah warna. Gunakan api sedang ya agar bumbu tidak gosong..
4. Tuang santan. Kecilkan api. Ungkep ayam sampai kuah bumbu menyusut dan kental sambil sesekali dibolak balik agar bumbu meresap merata ke seluruh bagian ayam..
5. Setelah bumbu mengental, angkat ayam. Sisa bumbu bisa dijadikan bahan olesan dengan ditambah kecap manis sedikit..
6. Bakar ayam dengan sisa bumbu td sebagai olesan. Oles ke seluruh bagian ayam sampai merata dan balik sesekali. Saya bakar dg mnggunakan teflon seadanya. Pake api kecil dan olesin margarin..
7. Jangan lupa dibalik ya..
8. Setelah matang, angkat. Sajikan bersama lalapan dan sambal. Sy td pake sambal terasi. Lupa gak kefoto. Tapi bener, ini enak banget. Kalo yg suka pedes bisa ditambahin cabe caplak yaa. Karena versiku kurang pedes, soalnya anak-anak ikut makan juga. Jd bikin sambel lagi buat cocolan..