Cara praktis Menyiapkan Hidangan Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas Yang Gampang Banget Dibuat

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas.

Kamu bisa memasak Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas using 19 bahan dan 3 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.

Bahan dari Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

1. It's 1 kg of ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
2. It's 2 batang of sereh.
3. You need 3 lembar of daun salam.
4. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
5. It's of Bumbu halus:.
6. Prepare 8-10 siung of bawang putih.
7. You need 5 siung of bawang merah.
8. You need 3 buah of kemiri.
9. You need 3 ruas of lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
10. It's 1 ruas of kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
11. It's 1 ruas of jahe.
12. It's of Seasoning:.
13. You need 1 SDT of gula.
14. It's 1/2 SDM of garam.
15. Prepare 1 SDT of ketumbar bubuk.
16. You need 1/2 SDM of merica bubuk.
17. You need Secukupnya of kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
18. Prepare of Minyak untuk menumis.
19. Prepare 1-2 liter of air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas selangkah demi selangkah

1. Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
2. Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
3. Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.