Ayam Bakar Bumbu Padang. Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat. Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Padang. saya coba bikin kembali dirumah.
Dan Alhamdulillah menurut penilaian keluarga sudah lumayan enak.
Masakan ayam bakar padang ini termasuk salah satu favorit saya dan keluarga kalau kita sedang pergi ke rumah makan Padang.
Kamu bisa memasak Ayam Bakar Bumbu Padang using 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Ayam Bakar Bumbu Padang
- Prepare 1 ekor of ayam.
- You need of air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis.
- Prepare of Bumbu yang dihaluskan:.
- It's 20 buah of cabe merah.
- Prepare 15 butir of bawang merah.
- You need 6 butir of bawang putih.
- Prepare 8 butir of kemiri.
- Prepare 2 ruas jari of jahe.
- You need 3 ruas jari of lengkuas.
- It's of garam.
- You need of Bumbu lainnya:.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
- You need 4 lembar of daun salam.
- Prepare 2 batang of sereh digeprek.
- You need 1 bungkus of santan kara yang kecil.
- You need 500 ml of air.
Resep ayam bakar rumahan bumbu kecap cukup menggunakan bahan bahan bumbu dapur sederhana. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Cara membuat bumbu masakan ayam bakar juga cukup mudah. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Ayam Bakar Bumbu Padang instruksi
- Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. biarkan sekitar 15 sd 30 menit. Lalu cuci kembali, tiriskan..
- Bumbu yang dihaluskan bisa dengan diulek atau diblender..
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya. Tumis sampai benar-benar matang terlihat dari keluarnya minyak dan tercium wangi bumbunya. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Koreksi rasa, jika ingin ditambah gula atau penyedap silakan..
- Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Jika menggunakan ayam broiler maka ayam akan mengeluarkan cairan, aduk-aduk sampai cairannya habis..
- Sambil menunggu tumisan bumbu, masak air sampai mendidih, masukkan santan instan, aduk-aduk..
- Masukkan air + santan yang masih panas tadi ke tumisan ayam. Aduk-aduk sampai merata. Masak sampai air habis. Matikan api..
- Ayam siap dibakar, bisa dengan menggunakan teflon maupun pemanggang lainnya..
Ada juga resep ayam bakar Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat. Ayam bakar bumbu rujak bisa menjadi pilihan yang tepat karena apabila di makan akan menghadirkan rasa yang tidak biasa. Mendengan namanya saja kita sudah terbayang akan bumbu dan rempah, belum lagi seperti ciri khas makanan padang pada umumnya tentu. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken.
