Ingkung Ayam Bakar.
Kamu bisa memasak Ingkung Ayam Bakar using 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.
Bahan dari Ingkung Ayam Bakar
- It's 1 ekor of ayam muda.
- Prepare 1 gelas of santan kelapa.
- It's of Bumbu.
- Prepare 4 siung of Bawang putih.
- Prepare 6 siung of Bawang Merah.
- Prepare 2 Buah of Cabai Besar.
- It's 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of lengkuas.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- It's 1 sdt of merica.
- You need 3 buah of Kemiri.
- Prepare of Pala.
- It's of Gula merah.
- Prepare of Asam.
- Prepare 3 batang of serai.
- Prepare of Daun jeruk.
- It's of Kecap manis.
Ingkung Ayam Bakar selangkah demi selangkah
- Bersihkan ayam dari bulu-bulunya, belah bagian dada.
- Haluskan semua bumbu kecuali serai (digeprek) dan daun jeruk.
- Tumis bumbu lalu masukkan serai dan daun jeruk, tunggu sampai berbau harum, masukkan kecap dan santan.
- Kemudian masukkan ayam, bolak balik, ungkep sampai bumbu meresap dan airnya berkurang (asat) jika kurang manis atau coklat bisa ditambah kecap lagi.
- Ayam ingkung yang telah matang lalu di oven kurang lebih 30 menit pada suhu 180°C. Selain rasa semakin enak tampilan juga terlihat lebih kering dan menarik..
