Ayam Bakar Ala Resto Padang.
Kamu bisa memasak Ayam Bakar Ala Resto Padang using 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Ayam Bakar Ala Resto Padang
- It's of Aku pakai setengah ekor ayam ukuran sedang, aku dipotong jadi 5.
- You need of Santan Kara 2 kotak (kalau mau pakai santan murni juga boleh ya).
- You need 2 lembar of daun salam ukuran besar.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk (aku suka banget daun jeruk jadi bisa pakai banyak hehe).
- It's secukupnya of garam.
- You need secukupnya of kaldu jamur.
- It's of Bumbu halus :.
- It's 10 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- You need secukupnya of cabai merah keriting (atau boleh sesuai selera kalau maunya lebih pedes,karna pak suami ga bisa terlalu pedes jadi aku secukupnya aja).
- It's 3 bulat of kemiri.
- Prepare 1 ruas of lengkuas.
- Prepare 2 ruas of kunyit.
- Prepare 1 (1/2 sdt) of ketumbar bubuk.
- Prepare 2 ruas of jahe.
- Prepare 2 sdt of merica bubuk.
Ayam Bakar Ala Resto Padang instruksi
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk. Apinya jangan terlalu besar yaa..
- Jika tumisan sudah mulai berminyak, masukkan potongan ayam lalu aduk dengan bumbu sampai rata dan biarkan bumbu meresap.
- Masukkan santan dan air sampai ayam terendam, jangan lupa masukan garam dan penyedap secukupnya ya..
- Masak dengan api sedang agar ayam matang merata dan empuk, biarkan sampai kuahnya mengental..
- Siapkan pemanggang/ oven / teflon. Angkat ayam, dan mulai di panggang / bakar, sambil di oles dengan bumbu sisa ungkep..
- Setelah matang, siapkan di piring saji dan ayam siap dinikmati..
