Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis). Halo ibu ibu yang hobinya masak masak yuk intip mama farah masak ayam kecap manis,tanpa digoreng. Lihat juga resep Ayam kecap jamur kancing enak lainnya! Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran.
Mie dan pak choi : seduh saja dengan air mendidih, cukup untuk mematangkan tanpa kuatir overcook.
Mienya lembut buatan rumahan, dengan ayam tanpa tulang, ditambah bumbu kecap manis, pangsit goreng isi ayam dan kuah kaldu ayam segar.
Makanan & minuman Mie Ayam Yamin/Biasa Pangsit Goreng Cara masak ayam kecap pedas manis: Potong ayam jadi enam bagian.
Kamu bisa memasak Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis) using 25 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis)
- It's 4 buah of mie telur basah.
- You need of (Saya pakai mie kering urai merah yg kebetulan ada dirumah saja).
- It's 4 lembar of sawi bakso / pakcoy.
- Prepare 1 batang of daun bawang.
- You need 150 gr of daging ayam tanpa tulang.
- It's 5 buah of jamur merang.
- Prepare of Bumbu minyak :.
- Prepare of (Saya tidak pakai kulit ayam, supaya lebih sehat).
- You need 2 siung of Bawang putih cincang halus.
- Prepare secukupnya of Minyak goreng.
- You need of Bumbu Kuah :.
- It's secukupnya of Garam.
- You need secukupnya of Merica.
- You need secukupnya of Kecap ikan.
- You need secukupnya of Kaldu jamur totole.
- It's secukupnya of Tongchai.
- You need of Air kaldu ayam jika tidak ada bisa air biasa, rasa tetap gurih.
- It's of Bumbu ayam jamur :.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need 2 siung of bawang merah.
- You need secukupnya of Garam.
- You need secukupnya of Lada.
- You need secukupnya of Kecap ikan.
- Prepare secukupnya of Kecap asin.
- It's secukupnya of Air , bisa air kaldu.
Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga setengah matang. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan merica, masak hingga ayam matang.
Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis) selangkah demi selangkah
- Membuat minyak bawang, goreng bawang putih yg sudah dicincang halus lalu masukan dalam wadah berisi minyak goreng. Diamkan semalaman. Rebus tulangan ayam kampung jika ingin menggunakan air kaldu lalu campurkan dengan bumbu kuah (jangan lupa tongchai). Koreksi rasa..
- Rebus mie kering / mie basah jangan terlalu lembek. Saya pakai mie urai merah karena yg paling cocok teksturenya dengan mie telur basah..
- Membuat tumisan ayam jamur, cincang dadu bawang putih dan bawang merah lalu tumis pada minyak panas jangan terlalu sedikit minyaknya, tumis sampai harum. Masukan ayam dan jamur, berikan taburan garam, saori saus tiram, kecap asin, kecap ikan dan air lalu masak sampai matang. Nanti akan mulai keluar lemak ayam.
- Siapkan mangkuk dan tuangkan minyak bawang yg sudah didiamkan semalaman, tuang kuah dari tumisan ayam jamur sedikit, kecap asin sedikit lalu aduk rata bersama mie sesuai porsi. Diamkan, sambil iris daun bawang dan siapkan sawi yg sudah disiram air panas. Tata cantik pada mangkuk mie bersama tumisan ayam jamur.
- Jika sudah lengkap, mie, ayam jamur, daun bawang dan sawi lalu siram dengan kuah rebusan. Bisa ditambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba.
Masukkan irisan jamur, kaldu ayam, dan kentalkan dengan larutan tepung sagu, masak sebentar hingga bahan matang dan bumbu meresap. Membuat kuah: Cara membuat mie ayam bumbu petis: Potong kecil-kecil daging ayam, dan cincang kulit serta tulang rawannya, kemudian sisihkan. Bersihkan jamur merang, kemudian iris tipis. Tumisan ayam: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, jamur, petis, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air.
