Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle). Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. Bakmi Ayam Jamur Recipe (Chicken and Mushroom Bakmi). In this recipe you will need to prepare the noodle (see the recipe above), Stir Fry Chicken Mushroom, and chicken broth.

This is one popular noodle dishes in Indonesia with many regional variations. Stir frequently to let the aroma of ginger and garlic stick to chicken and cook until chicken changes colour. Add mushrooms, the rest of mushroom soy sauce, kecap manis, broth/water, salt and ground white. Kamu bisa memasak Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle) using 29 bahan dan 18 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

It's 100 gr of dada ayam tanpa kulit.
Prepare 3 pcs of mie telur (handmade).
Prepare 1 ikat of sawi hijau.
It's 1 batang of serai.
It's 2 lembar of daun salam.
Prepare 1 sdt of garam.
Prepare 1 sdm of saus tiram.
It's 3 sdm of kecap manis.
It's 400 cc of air matang.
You need secukupnya of Minyak wijen.
It's secukupnya of Kecap asin.
You need secukupnya of Minyak goreng.
Prepare 5 lembar of kulit pangsit di goreng.
It's 6 butir of baso.
It's 50 gr of jamur tiram.
It's 1 pcs of sosis.
It's 1/4 pcs of bawang bombay.
It's 1/2 sdt of merica.
You need 1 1/2 sdm of gula.
It's of Bumbu halus.
Prepare 5 siung of bawang merah.
You need 3 siung of bawang putih.
You need 1 cm of jahe.
You need 2 butir of kemiri.
You need 150 cc of air.
Prepare 7 bh of cabai kecil.
Prepare of Taburan.
You need 1 btg of bawang daun/pre.
You need of Bawang merah goreng.

Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style. Pickles and Tea Adventures in Asian American Cooking.

Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle) selangkah demi selangkah

Haluskan bumbu halus tadi dengan menggunakan blender hingga tercampur rata.
Filled dada ayam dan pisahkan dengan tulangnya. Iris daging ayam menjadi bentuk dadu ukuran tidak terlalu kecil dan iris sosis tipis tipis kemudian sisihkan.
Potong baso menjadi bentuk bintang dan goreng sebentar dengan menggunakan api sedang agar merekah lalu sisihkan.
Campurkan 400cc air dengan tulang ayam tadi agar menghasilkan kaldu ayam. Didihkan sebentar kemudian matikan kompor.
Tumis bumbu halus tadi dengan menggunakan sedikit minyak. Pastikan minyak telah panas agar bumbu tidak bau langu..
Tambahkan serai dan daun salam kedalam bumbu. Kemudian masukan daging ayam dan sosis kedalam bumbu tersebut..
Tunggu beberapa saat sampai daging ayam berwarna putih (setengah matang) lalu tambahkan kaldu ayam dan aduk rata.
Tambahkan garam dan merica untuk seasoningnya. Kemudian tambahkan kecap manis kedalam saus bumbu tadi.
Potong jamur tiram memanjang (kalau saya suwir suwir agar cepat) dan cuci bersih kemudian masukan kedalam saus bumbu tersebut dan aduk rata.
Tambahkan saus tiram kemudian aduk perlahan sampai air mulai menyusut/asat dan beri cincangan bawang bombay.
Setelah sedikit menyusut maka matikan kompor kemudian sisihkan.
Untuk mie dan pelengkap kita pertama tama rebus air ditambahkan sedikit garam (kalau saya memakai jumputan jari).
Tunggu sampai timbul gelembung pada air (bukan mendidih) kemudian masukan sawi yang telah dipotong (ini agar sawi tidak terlalu matang dan berubah warna).
Rebus sawi sebentar saja sekitar 3 menit agar lalu. Kemudiang angkat dan tiriskan.
Gunakan air sisa rebusan sawi tadi untuk merebus mie dan tunggu beberapa saat agar mie matang. Gunakan api kecil saja agar mie tidak terlalu lembek.
Sembari menunggu mie matang. Kita siapkan mangkuk untuk penyajiannya. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm minyak wijen, 3 sdm saus bumbu tadi lalu aduk dengan sendok.
Jika mie sudah matang maka matikan kompor dan siap ditiriskan.
Masukan mie ke dalam mangkuk yang sudah ada bumbu dan kecap asin lalu tambahkan sawi, baso dan gorengan kulit pangsit.

Add mushroom and Chinese wine and let it simmers. Add the cooked noodles into the bowl and mix well with the sauce. Add the chicken mushroom on top and sprinkle with fried onion. One of the more popular food in Indonesia. Sweet saut??ed mushroom and chicken paired with salty chicken broth and finished with egg noodle and some vegetable!??? It has been a while since the last time I made this dish.