Opor ayam pedas. Ayam Bawang merah Bawang putih Cabe rawit Cabe merah Jahe Kunyit Kemiri Ketumbar Lada Penyedap rasa ayam (royko) Lengkoas Daun jeruk Daun salam Sereh Santan. Opor ayam pedas sudah selesai dibuat. Anda kini bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang lebih nikmat.
Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang.
Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam.
Resep selanjutnya adalah opor ayam pedas.
Kamu bisa memiliki Opor ayam pedas using 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.
Bahan dari Opor ayam pedas
- You need 1/2 kg of ayam.
- Prepare 4 buah of tahu kuning (optional).
- It's of Lada bubuk.
- You need of Penyedap rasa (saya masako).
- You need of Saori saus tiram.
- Prepare of Jinten bubuk.
- It's of Salam.
- You need of Laos (geprek).
- It's of Sereh (geprek).
- Prepare Secukupnya of gula.
- It's 1 bks of Santan kara.
- Prepare of Bumbu halus.
- You need 6 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang puti.
- It's 5 buah of kemiri.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- It's 2 ruas of kunyit.
- It's 5 buah of Cabai setan (optional bagi yg mau hasilnya pedes).
- You need 5 buah of Cabai merah kriting (optional).
Opor Ayam Pedas Manis yang satu ini begitu khas. Selain memang asli Solo, resep yang satu ini punya tampilan unik yang akan membuatmu ingin mencobanya saat hari raya nanti. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Opor ayam pedas selangkah demi selangkah
- Haluskan bumbu tapi saya suka ga terlalu halus..
- Panaskan minyak masukan bumbu halus (pastikan bumbu sampai benar² matang karena akan mempengaruhi hasil akhir). Tambahkan penyedap, saori, daun salam, gula, sereh, jinten dan aduk hingga matang..
- Setelah bumbu matang, masukan ayam dan oseng kembali hingga ayam setengah matang. Beri sedikit air agar bumbubtidak gosong..
- Setelah ayam sudah setengah matang, masukan kurang lebih 250 ml air (bisa di kira² banyaknya yg penting ayam hampir tenggelam). Kemudian tambahkan tahu Biarkan di rebus bersama bumbu halus sampai ayam lembut..
- Setelah ayam sudah lunak tambahkan santan kara, dan terus aduk biar tidak pecah santan. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng agar jadi lebih nikmat 😁 selamat mencobaaa.
Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian rempah-rempah sehingga kuah santan memiliki warna kekuningan. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Sekarang mari kita mulai siap-siap untuk memasak Opor Ayam Pedas yang nikmat dan bikin nagih jika kita makan. Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur. Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam.
