Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan). Ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi sehingga tak heran banyak sekali variasi resep berbahan dasar ayam mulai dari ayam kecap. Resep Kare Ayam Kampung Tahu Telur. Cara membuat kari ayam dan kentang pedas : Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam,kentang & santan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Kari (Kare) Daging Kambing yang Enak, Gurih dan Berbumbu. Rasanya didominasi pedas dan gurih dengan warna kuah kuning. Biasanya kari dibuat dengan daging kambing, sapi, atau ayam. Kamu bisa memasak Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan) using 28 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan)

Prepare 2 ekor of ayam daging (ambil bagian dada, paha bawah, paha atas).
Prepare 5 buah of kentang (kupas kulit, pot 8bagian/kentang).
Prepare 1 1/2 kotak of santan kara 200ml + 100ml.
You need 360 ml of air matang.
It's of minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus 5-6sendok makan.
You need 2 lembar of daun kunyit (tidak pakai gpp).
You need 1 helai of batang daun kare (tidak pakai gpp).
It's of Bahan Bumbu Halus :.
It's 1 1/2 Sachet of kunyit desaku(1ruas jari kunyit kupas kulit).
Prepare 5 batang of serai ambil putihnya saja.
Prepare 1/2 siung of bawang putih (setengah bulatan).
You need 7 buah of bawang merah.
Prepare 5 buah of kemiri.
It's 7 buah of cabe rawit merah.
It's 1/2 ons of udang ebi kering (tidak pakai gpp) bisa jg pakai.
It's 6 ekor of udang basah (kupas kulit buang kepala, ekor).
Prepare 1/2 sendok makan of merica bubuk.
Prepare of Bumbu Dapur :.
You need 1 Sendok makan of garam.
Prepare 1 sendok makan of penyedap rasa totole.
It's 1 bungkus of Royco ayam/ 2 sendok makan Knor ayam royco.
You need 1/4 of Pot Gula merah/Gula Aren.
It's of Bahan sambal terasi merah segar :.
It's 15 buah of cabe merah keriting.
You need 5 buah of cabe rawit merah (jika suka pedas jadikan 10buah).
You need 1/2 bungkus of terasi Abc/terasi lainny (1 sendok kecil).
You need 1/2 buah of bawang putih.
Prepare 2 sendok makan of minyak sayur.

Kalau mau buat opor berkuah kuning, tambahkan kunyit pada daftar bumbu tersebut. Opor biasa dihidangkan dengan ketupat, sambal ati, dan sayur labu siam. Ayam bakar is usually served with sambal terasi (chilli with terasi) or sambal kecap (sliced chilli and shallot in sweet soy sauce) as dipping sauce or condiment and slices of cucumber and tomato as garnishing. Terasi atau belacan adalah bumbu masak yang dibuat dari ikan dan/atau udang rebon yang difermentasikan, berbentuk seperti adonan atau pasta dan berwarna hitam-coklat, kadang ditambah dengan bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan.

Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan) selangkah demi selangkah

Haluskan semua bumbu halus/blender semua bumbu. beri sedikit air 1 sendok makan agar tidak susah untuk dihaluskan diblender..
Panaskan panci presto/panci penggorengan besar, masukan minyak sayur tumis semua bumbu halus hingga berubah kecoklatan dan harum, masukan santan aduk-aduk ratakan sampai mendidih masukan ayam dan kentang aduk2 sampai ayam setengah matang..
Masukan air matang biarkan mendidih, kemudian masukan smua bumbu dapur aduk-aduk kembali biarkan mendidih sampai kentang lunak atau bisa potong. masukan daun kunyit dan daun karena aduk kembali test rasa jika sudah pas, sajikan per porsi.
Buat sambal : goreng terasi dengan minyak sayur sebentar hingga harum saja pisahkan dimangkok ambil terasi nya saja ya minyaknya pisahkan tetap diwajan penggorengan (bisa juga tetap diwajan saja terasi dan minyaknya), uleg/blender semua bumbu sambal kecuali terasi yg harus digoreng dulu kemudian siram dengan minyak terasi yg panas aduk2. sajikan dengan Opor dan nasi hangat + sambalnya 👌maknyus.

Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur. Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Sambal merupakan salah satu bagian dari budaya masyarakat Indonesia.