Ayam Pedas Kemangi. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. Tambahkan potongan cabai rawit sesuai selera ke dalam tumisan daging ayam.

Setelah semua bahan dan bumbu dimasak selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang. Masakan ayam dengan bumbu pedas menjadi favorit banyak orang, khususnya di Indonesia. Salah satunya, kamu bisa mencicipi ayam pedas kemangi yang sangat menggugah selera. Kamu bisa memasak Ayam Pedas Kemangi using 17 bahan dan 9 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam Pedas Kemangi

It's of Ayam 1/2 ekor (bag.paha dipotong kecil 6-8).
Prepare 3 ikat kecil of Kemangi.
It's of Bumbu halus.
You need 2 siung of Bawang putih.
You need of Cabe rawit merah 5buah (sesuai selera).
It's 4 siung of Bawang merah.
You need of Cabe merah keriting 5buah(sesuai selera).
Prepare 1 butir of Kemiri.
It's 1 sdt of Kunyit bubuk.
Prepare of Bahan Tambahan.
It's secukupnya of Garam.
Prepare secukupnya of Gula merah.
Prepare secukupnya of Merica.
You need secukupnya of Kaldu ayam bubuk(merk knorr).
You need of Minyak secukupnya untuk menumis.
Prepare 150 ml of Air.
You need of Santan bubuk 1sdm(optional).

Sajian ayam dengan kuah kuning pedas aroma kemangi ini sangat sedap. Campuran kemangi dan cabainya menambah kenikmatan ayam ini. Bahan Bumbu Nasi Bakar Isi Ayam Peda. Nasi bakar ayam peda ini sangat pas disajikan selagi hangat dengan tambahan sambal, lalapan dan tempe bacem.

Ayam Pedas Kemangi selangkah demi selangkah

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai.
Setelah halus panaskan minyak secukupnya di teflon/wajan kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
Masukan ayam yang sudah dicuci bersih, tumis bersama bumbu halus hingga ayamnya berubah warna dan setengah matang.
Tambahkan 150ml air dan 1sdm santan bubuk. (Untuk santan optional yaa boleh pakai boleh tidak sama sama enak).
Aduk dan biarkan hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk (disini saya pakai merk knorr bisa diganti royco ataupun masako), gula, merica secukupnya.
Aduk rata kemudian masukan daun kemangi, aduk kembali hingga kemangi layu dan biarkan hingga air menyusut..
(disini saya agak banyak kuahnya karena saya gak terlalu suka yg kering bumbunya jd disesuaikan dengan selera saja ya).
Matikan kompor. Dan sajikan dengan nasi hangat.

Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera ya. Bagi yang suka pedas bisa tambahkan cabai rawit.