resep: Olahan Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Anti Gagal

Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea).

Kamu bisa memasak Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) using 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea)

1. You need 1 ekor of ayam kampung muda (netto 300 gr).
2. It's 1 buah of jeruk nipis.
3. Prepare 1 sdt of garam.
4. You need of Bumbu Marinasi.
5. Prepare 2 siung of bawang putih parut/haluskan.
6. Prepare 2 cm of jahe parut/haluskan.
7. It's 1 sdt of garam.
8. It's 1/2 sdt of lada hitam giling.
9. You need 1 sdt of minyak wijen.
10. You need 4-5 sdm of tepung maizena.
11. Prepare of Spicy Sauce.
12. It's 1 siung of bawang putih parut/haluskan.
13. It's 1 sdt of brown sugar.
14. You need 1 sdt of madu.
15. It's 1 sdt of kecap manis (bisa kecap asin).
16. You need 1/4 sdt of garam (skip kalau pakai kecap asin).
17. You need 3 sdm of saos sambal.
18. Prepare 1 sdm of saos tomat.
19. Prepare 1 sdm of bubuk cabe (bisa lebih atau kurang).
20. You need 1 sdm of minyak wijen.
21. Prepare 1 sdm of air.

Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) selangkah demi selangkah

1. Cuci bersih ayam, potong kecil-kecil. Lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas hingga bersih..
2. Masukkan bawang putih, jahe, garam, lada hitam dan minyak wijen ke dalam wadah berisi ayam. Remas-remas sebentar sampai rata lalu marinasi selama 10-15 menit. Balurkan tiap potongan ayam dengan merata ke dalam mangkok berisi tepung maizena. Sisihkan..
3. Panaskan minyak yanga banyak dalam wajan (api sedang). Setelah minyak benar-benar panas, goreng ayam. Setiap kali menggoreng jangan terlalu banyak ayam yang dimasukkan. Beri space agar ayam jadi renyah. Setelah digoreng selama 4-5 menit, angkat tiriskan. Goreng lagi ayam dengan minyak yang lebih panas (api besar) sebentar saja. Angkat, tiriskan..
4. Campur semua bahan saus, masak di atas wajan sampai meletup-letup (api kecil), lalu masukkan ayam goreng. Aduk cepat sampai saus rara melapisi ayam. Jika sudah rata, matikan api..
5. Sajikan dengan taburan bawang daun dan wijen sangrai. Paling cocok makan dengan nasi putih, plus didampingi es teh. Renyah, pedas, manis dan gurih. Yummy, suami sampai nambah-nambah terus 😁.