Ayam Bakar Taliwang.
Kamu bisa memasak Ayam Bakar Taliwang using 13 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Ayam Bakar Taliwang
- Prepare 1/2 kg of ayam.
- You need 1/2 buah of jeruk nipis peras.
- You need 1 bks of santan instan.
- It's 1 batang of sereh.
- Prepare 1 lembar of daun salam.
- You need of Bumbu ulek :.
- It's 4 siung of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- You need 3 biji of kemiri.
- Prepare 10 buah of cabe merah besar.
- You need 5 buah of cabe rawit (opsional).
- Prepare 1/2 sdt of Terasi.
- It's 1 cm of kencur.
Ayam Bakar Taliwang instruksi
- Cuci ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis.
- Panggang ayam sebentar sampai agak kecoklatan.
- Sangrai bumbu lalu ulek sampai halus.
- Tumis sampai harum bumbu beserta sereh, dan daun salam.
- Setelah harum beri air sedikit, tambahkan garam dan gula lalu masukkan ayam. Tambahkan air lagi sampai ayam terendam lalu masukkan santan. Ungkep sampai air surut hingga menyisakan bumbu yang berminyak..
- Panggang ayam. Lebih enak jika dipanggang diatas arang. Sesekali oleskan sisa bumbu tadi saat memanggang..
- Sajikan ayam taliwang. Karena tadi masih ada bumbu sisaan ungkep saya jadikan sambalnya. Ehhh enak banget loh dicocol lalapan timun..
