resep: Santapan Ayam goreng ungkep bumbu kuning Yang Mudah Sekali Dibuat

Ayam goreng ungkep bumbu kuning. Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa. Salah satunya bisa membuat menjadi daging ayam ungkep kunyit. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.

Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Kamu bisa memasak Ayam goreng ungkep bumbu kuning using 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam goreng ungkep bumbu kuning

1. It's 1 kg of ayam.
2. You need of Minyak goreng.
3. You need secukupnya of Air.
4. Prepare of Bumbu halus.
5. You need 5 siung of Bawang putih.
6. Prepare of Jahe 2 ruas jari geprek.
7. It's of Lengkuas 2 ruas jari geprek.
8. You need of Kunyit 2 ruas jari geprek.
9. You need secukupnya of Ketumbar.
10. Prepare secukupnya of Kemiri.
11. It's 1 Batang of Serai geprek.
12. Prepare 2 lembar of daun salam.
13. You need 4 lembar of daun jeruk.
14. It's secukupnya of Garam dan gula.

Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.

Ayam goreng ungkep bumbu kuning selangkah demi selangkah

1. Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera lumuri garam,siapkan bumbu halus.
2. Siapkan halus lalu haluskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,jahe,serai lalu masukkan ayam. Tambahkan air sedcukupnya lalu tutup wajannya..
4. Ungkep ayam dengan api kecil-sedang sampai air asat,jika sudah asat matikan kompor.
5. Angkat ayam biarkan dalam suhu ruangan/bisa langsung digoreng,Ayam goreng ungkep siap disajikan...Selamat mencoba Bunda!!!.

Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah.