Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning). Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?

Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Kamu bisa memiliki Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning) using 13 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning)

It's 1 kg of ayam.
It's 2 batang of serai.
Prepare 4 lembar of daun jeruk.
You need 1 buah of jeruk nipis.
You need of Bumbu Halus.
Prepare 7 siung of bawang merah.
It's 6 siung of bawang putih.
Prepare 2 sdt of ketumbar bubuk.
It's 3 butir of kemiri.
Prepare 1 ruas of kunyit.
Prepare 1 ruas of jahe.
It's 1 ruas of lengkuas.
Prepare Secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk.

Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa.

Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning) instruksi

Cuci bersih ayam dan perasi jeruk nipis agar amisnya hilang..
Haluskan bumbu halus menggunakan blender agar cepat halus. Sebelum diblender campurkan sedikit minyak..
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersamaan dengan ayam. Aduk hingga merata seluruh ayam terlumuri dengan bumbu halus. Lalu tambahkan setengah gelas kecil air. Aduk rata. Masukkan serai dan daun jeruk purut. Kecilkan api, tutup wajan biarkan sampai ayam empuk, air menyusut dan bumbu mengental..
Matikan api apabila air dalam wajan sudah habis menyusut dan bumbu mengental..
Panaskan minyak di wajan, goreng ayam hingga kuning keemasan. Matikan api. Ayam goreng ungkep masak kuning siap disajikaaan 🍗🤤.

Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah.