Ayam Bakar Bumbu Kecap.
Kamu bisa memasak Ayam Bakar Bumbu Kecap using 18 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Ayam Bakar Bumbu Kecap
- You need 500 g of Ayam segar.
- Prepare 3 siung of Bawang putih.
- It's 6 siung of Bawang merah.
- Prepare of Cabe merah besar 3 buah (optional).
- It's of Cabe rawit merah 7 buah (optional).
- It's 1/2 jempol of Jahe.
- Prepare 1/2 bulatan of Jeruk nipis.
- It's 3 sdm of Minyak.
- You need 1 sdm of Gula.
- You need 1/4 sdm of Garam.
- Prepare 1/2 sdm of Kaldu bubuk.
- It's 1/2 sdm of Minyak wijen.
- Prepare 2 sdm of Saus tiram.
- Prepare 1/2 sdm of Saus inggris.
- Prepare 1 sdt of Kecap asin.
- Prepare 2 sdm of Saus rajarasa.
- You need 4 sdm of Kecap manis.
- Prepare 250 ml of Air.
Ayam Bakar Bumbu Kecap selangkah demi selangkah
- Cuci bersih ayam, stelah itu baluri dengan jeruk nipis estimasi 15 menit. Lalu cuci ulang dan tiriskan..
- Potong² tipis: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar dan jahe..
- Panaskan minyak, masukkan semua bahan yang diiris tipis. Tumis hingga harum..
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, minyak wijen, saus inggris, saus rajarasa, kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Tongseng lagi hingga semakin harum dan layu..
- Masukkan ayam dan diamkam 1 menit tanpa diorak arik..
- Setelah 1 menit didiamkan, orak arik dan ratakan supaya ayam terbaluri semua dengan bumbunya. Diamkan 10 menit sambil ditutup..
- Setelah didiamkan, beri air, aduk² supaya merata lagi dan tutup lagi. Masak hingga air surut. Setelah matang bakar di teflon ato dipemanggang..
- Saat memanggang, beri kecap supaya lebih manis, bila tidak terlalu manis abaikan penambahan kecap sebelum dibakar..
