Ayam goreng bumbu kuning. Bumbu dasar kuning ditambah ketumbar adalah kunci kekhasan rasa ayam goreng gaya kita. Kremes-nya mudah didapat dari sisa bumbu yang digoreng. Hi Foodies! kali ini yzmalicious sharing salah satu menu ayam goreng sejuta umat tak lain tak bukan ialah Ayam Goreng Bumbu Kuning!
Masakan paling klasik dan paling nasional setelah nasi goreng: ayam goreng bumbu kuning.
Yang membuat beda gorengan kita adalah bumbu dasar kuning ditambah.
Ayam bumbu kuning bisa jadi pilihan yang pas sekaligus praktis.
Kamu bisa memiliki Ayam goreng bumbu kuning using 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.
Bahan dari Ayam goreng bumbu kuning
- It's 1 kg of ayam, potong sesuai selera.
- You need 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It's of Bumbu ungkep :.
- Prepare 10 siung of bawang merah.
- It's 6 siung of bawang putih.
- Prepare 5 btr of kemiri.
- Prepare 2 ruas of lengkuas.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 2 ruas of kunir.
- It's 2 sdm of ketumbar.
- You need 2 batang of serai, geprek.
- It's 6-8 lbr of daun jeruk.
- You need 500 ml of air kelapa / hydrococo.
- Prepare 2 sdt of garam.
- It's 1 sachet of kaldu jamur.
Cara membuat dan simpannya tergolong mudah. Ini dia masakan rumahan yang Terakhir lalu menyimpannya di dalam wadah tertutup. Jika ingin membuat ayam goreng bumbu kuning yang mudah dan praktis, sebaiknya ikuti. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning.
Ayam goreng bumbu kuning instruksi
- Haluskan bahan2 utk bumbu ungkep, kecuali serai, daun jeruk dan air kelapa. Klo menghaluskan dgn blender, bisa langsung ditambahkan minyak secukupnya. Sehingga saat menumis tdk perlu pakai minyak lagi 😊.
- Untuk ayam, sebelum dicuci beri perasan jeruk nipis dan lumuri dgn garam, ratakan ke seluruh potongan ayam. Diamkan sebentar lalu dicuci bersih..
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk. Tumis dgn api sedang sampai aromanya keluar. Masukkan ayam, air kelapa, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu ungkep ayam min. 30 - 60 menit dgn panci tertutup dan api sedang.
- Selesai diungkep, ayam bisa langsung digoreng. Kalo buat stock, simpan ayam dlm kemasan tertutup setelah panasnya berkurang. Masukkan ke dlm kulkas atau freezer..
- Krn tadi bumbunya kebanyakan, aq tambahkan tempe. Jd tempenya diungkep sekalian, gak perlu ngebumbuin lagi.
- Cocok banget buat teman makan sayur asem. Apalg klo uda ada sambalnya kyk gini 😋😋.
Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa Cara Membuat Ayam Goreng Kuning: Kukus potongan daging ayam dengan semua bahan, tunggu sampai lunak dan matang. Awalnya ayam goreng klasik dibuat dari daging ayam yang dibumbui rempah halus berupa ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam saja. Namun karena berkembangnya zaman, kini ayam goreng tak melulu hanya di olah dengan bumbu kuning ayam sederhana saja.
