resep: Makanan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning Yang Enak

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa. Salah satunya bisa membuat menjadi daging ayam ungkep kunyit. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.

Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Kamu bisa memasak Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning using 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

1. Prepare 500 gram of Ayam (me: sayap), cuci bersih.
2. It's 1 butir of jeruk nipis, peras.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
5. It's 1 batang of sereh, geprek.
6. It's 1 jempol of lengkuas, geprek.
7. Prepare of Bumbu halus:.
8. Prepare 3 siung of bawang putih.
9. You need 1 butir of kemiri.
10. You need 2 cm of kunyit, kupas.
11. Prepare 1 ruas jempol of jahe, kupas.
12. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Prepare 1 sdt of merica.
14. It's 1/2 sdt of gula pasir.
15. Prepare Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
16. Prepare Secukupnya of air matang.
17. You need Secukupnya of minyak goreng.

Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky.

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning instruksi

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan. Cuci kembali ketika akan dimasak ya!.
2. Siapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama dengan salam, sereh, daun jeruk juga lengkuas sampai harum wangi juga berubah warna..
3. Masukan ayam, aduk merata, biarkan sampai ayam berubah warna. Tambahkan air matang secukupnya, beri garam, kaldu bubuk dan masak ayam sampai matang dan air nya surut/sat..
4. Panaskan minyak goreng agak banyak (sampai ayam terendam ketika digoreng), dan goreng ayam ungkep sampai matang kecokelatan. Perhatikan setelah minyak panas, kecilkan posisi api agar ayam tidak cepat gosong ya!.
5. Angkat, tiriskan dan sajikan 😍. Ayam goreng siap dihidangkan 🍗🐓🐔..

Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah.