Ayam Goreng Laos + Sambal Tomat Segar. Dari sekian banyak jenis sambal mulai dari sambal terasi,sambal bawang,sambal bajak, sambal ijo, yang paling saya sukai adalah sambal tomat karena rasanya. Resep Sambal Tomat Terasi - Bagi sebagian besar lidah orang Indonesia, masakan yang dilahap namun tidak pedas biasanya kurang terasa lezat & nikmat. Masakan yang tidak atau kurang pedas juga di mulut sebagian orang terasa hambar & agak kurang menggugah selera.

Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Ingin makan sambal yang segar dan tidak terlalu pedas? Sambal tomat sering sekali jadi pilihan. Kamu bisa memiliki Ayam Goreng Laos + Sambal Tomat Segar using 17 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam Goreng Laos + Sambal Tomat Segar

You need of Bahan untuk ukepan :.
It's 1/2 kg of ayam (me : sayap).
You need 5 of bawang merah.
It's 5 of bawang putih.
Prepare 1 ruas of lengkuas (Laos).
You need 2 cm of jahe.
It's 5 cm of kunyit.
Prepare Secukupnya of asam jawa.
You need 200 ml of air.
You need 1 sdm of gula pasir / gula jawa.
It's 1 sdt of garam.
You need Secukupnya of penyedap.
Prepare of Bahan sambal :.
You need 6-10 of cabai rawit merah.
It's 1 sdm of gula jawa.
Prepare 1 sdt of terasi.
You need 2 of tomat segar.

Dicocol dengan gorengan apapun selalu cocok. Kalau Anda atau keluarga suka sambal yang tidak terlalu pedas, buat sambal tomat yang segar dengan resep mudah berikut ini. Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi. Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang Sambal tomat bisa menjadi pilihan yang pas.

Ayam Goreng Laos + Sambal Tomat Segar selangkah demi selangkah

Cuci bersih ayamnya, lalu tiriskan. Disini saya pakai sayap ya bun..
Haluskan atau uleg semua bumbu kecuali lengkuasnya. Untuk lengkuasnya diparut ya bun..
Campurkan ayam dan bumbu ulegnya, campurkan juga lengkuasnya. Tambahkan air, gula, garam dan penyedap..
Lalu masak dan ukep hingga bumbu meresap sempurna. Jangan terlalu sering mengaduk ya biar ayam tidak mudah remuk..
Jika sudah matikan kompor dan tunggu agak dingin lalu goreng hingga matang..
Terakhir bikin sambalnya ya bun. Siapkan cobek haluskan gula, terasi, garam dan cabai. Lalu iris tipis tomat dan uleg lagi..
Ayam goreng laos + sambal tomat segar siap dihidangkan..

Jenis sambal ini mengandalkan kesegaran tomat, jadi pastikan penggunaan tomat berkualitas agar. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Biasanya lontong opor ayam akan disajikan bersama sambal goreng ati (hati sapi dalam sambal). setelah selesai menunaikan ibadah shalat sunnah Ied.