Cara praktis Membuat Makanan Ayam goreng rempah (lengkuas) Yang Gampang Banget Dibuat

Ayam goreng rempah (lengkuas). Spesial resep masakan Ayam Goreng Rempah Lengkuas dari Papi Jogja Jangan Lupa SHARE LIKE COMMENT & SUBSCRIBE Terus dukung Papi Jogja Channel. Makanan Ayam goreng ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita.

Cara Masak Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Kaldu ayam bubuk (secukupnya). Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah. Kamu bisa memiliki Ayam goreng rempah (lengkuas) using 13 bahan dan 11 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.

Bahan dari Ayam goreng rempah (lengkuas)

1. It's 1 1/2 ekor of ayam, potong2 sesuai selera.
2. Prepare 5 siung of bawang putih.
3. You need 6-8 siung of bawang merah (me : ukuran kecil).
4. It's 7-8 biji of kemiri.
5. You need 1 1/2 sdm of ketumbar.
6. You need 2 cm of kunyit yang sudah dikupas kulitnya.
7. Prepare 1 ruas of jahe.
8. You need 5 lembar of daun salam.
9. It's 2 ruas of lengkuas (me : lebih dari 2 ruas, sesuai selera).
10. It's 2 batang of sereh.
11. It's secukupnya of Garam.
12. You need of Kaldu bubuk secukupnya (me : kaldu jamur).
13. It's secukupnya of Air.

Membuat ayam goreng rempah yang biasanya dijual di rumah makan a la Padang ini super mudah, diresep kali ini saya menggunakan ayam negeri (ayam potong) dengan ukuran yang kecil. Tujuannya supaya ayam tidak terlalu berlemak dan lebih garing ketika digoreng. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk.

Ayam goreng rempah (lengkuas) instruksi

1. Siapkan semua bumbu halus dan lengkuas yang akan diparut.
2. Parut lengkuas lalu sisihkan.
3. Ulek bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan kunyit hingga halus.
4. Tumis bumbu yang sudah diulek tadi bersama sereh, daun salam dan lengkuas yang sudah diparut tadi hingga harum, menggunakan api sedang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Lalu tes rasa.
5. Masukkan ayam kedalam bumbu yang sudah diberi air tadi. Lalu masak ayam hingga bumbu meresap dan air mengering.
6. Selama proses peresapan bumbu ini, jangan lupa untuk mengaduk sesekali ya.
7. Setelah air mengering, matikan api dan dinginkan ayam. Setelah dingin bisa dimasukkan kedalam wadah kedap udara dan disimpan kedalam kulkas (bukan freezer).
8. Jika ingin langsung digoreng juga bisa. Goreng dengan menggunakan minyak panas yang banyak dengan api sedang.
9. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan. (Saya agak over cook, karna waktu masak sekalian ngelayanin balita).
10. Lalu goreng sisa bumbu hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan.
11. Tata ayam diatas piring dengan taburan bumbu rempah yang sudah digoreng diakhir tadi. Dan ayam goreng rempah lengkuas pun siap dihidangkan bersama nasi hangat, timun, kemangi dan tahu tempe 🥰.

Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem srundeng kayak gitu. Makan bumbunya aja sama nasi itu MasyaAllah nikmat banget. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk!