Cara termudah untuk Menyiapkan Santapan Ayam Goreng Kalasan Yang Enak

Kumpulan resep ayam terbaru, lezat dan Maknyus.

Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.

Ayam Goreng Kalasan Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Kamu bisa memasak Ayam Goreng Kalasan using 15 bahan dan 10 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam Goreng Kalasan

  1. It's 1 kg of ayam (ayam kampung lebih baik).
  2. Prepare 500 ml of air kelapa (saya pakai Hydro Coco ukuran besar).
  3. Prepare 4 sdm of gula jawa (iris).
  4. It's Secukupnya of gula, garam, penyedap (jika berkenan).
  5. You need 1 buah of jeruk nipis atau bisa diganti dengan 3 sdm cuka makan (opsional).
  6. Prepare of Bumbu halus.
  7. It's 10 siung of bawang putih.
  8. You need 3 sdt of ketumbar.
  9. It's 2-3 ruas jari of kunyit.
  10. It's 4 butir of kemiri.
  11. It's of Bumbu utuh.
  12. You need 1 batang of serai (geprek).
  13. Prepare 3 ruas jari of lengkuas (geprek).
  14. It's 5 lembar of daun jeruk.
  15. It's 1 lembar of daun salam.

Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ???????????? ?????????????????? ???????????????, translit. Ayam Gor??ng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage.

Ayam Goreng Kalasan selangkah demi selangkah

  1. Cuci bersih ayam dan beri jeruk nipis/diganti dengan cuka makan. Diamkan selama 10 menit. Cuci ulang ayam. Tiriskan..
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri..
  3. Tumis serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk..
  4. Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan penggorengan. Tumis hingga wangi..
  5. Masukkan ayam. Lalu aduk ayam dengan bumbu..
  6. Setelah suhu ayam naik, tuangkan air kelapa..
  7. Masukkan gula merah, secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan). (TIPS: koreksi rasa dengan mencicipi kuah ungkep. Kuah ungkep harus berasa sedikit lebih asin dari tingkat asin yang kita inginkan dari ayam nanti)..
  8. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa kembali. Angkat. Tiriskan. (TIPS: dalam tahap ini ayam juga bisa dimasukkan ke dalam wadah lalu disimpan di freezer sebagai stok kulkas)..
  9. Goreng ayam dengan minyak panas. Tiriskan. (TIPS: hati-hati dalam menggoreng ayam karena ayam ini mengandung gula maka akan lebih cepat gosong)..
  10. Ayam Goreng Kalasan siap disajikan dengan sambal kesukaan Anda!.

Ayam goreng kalasan is very suitable to be served while warm with warm rice too. Kali ini admin berbagi Resep Ayam Masakan Goreng Kalasan Rasa Pedas citra rasa modern. Berbekal dari semakin banyaknya penikmat rasa pedas maka Ayam Goreng Kalasan citra rasa. Resep masakan ayam goreng kalasan ini sudah berumur ratusan tahun. Resep ayam goreng asli candi kalasan merupakan resep masakan tradisional yang tetap bertahan hingga saat ini.

close