Ayam Goreng Kalasan ala Ibu.
Kamu bisa memiliki Ayam Goreng Kalasan ala Ibu using 16 bahan dan 3 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.
Bahan dari Ayam Goreng Kalasan ala Ibu
- Prepare 1 ekor of ayam broiler / kampung.
- Prepare of Air jeruk nipis.
- It's 800 ml of air kelapa.
- You need of Bumbu halus :.
- Prepare 1 sdm of ketumbar.
- It's 8 btr of bawang merah.
- It's 4 btr of bawang putih.
- Prepare 4 btr of kemiri.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- You need 2 ruas of lengkuas.
- It's of Bumbu pelengkap :.
- It's 2 btg of sereh geprek.
- You need 4 lbr of daun salam.
- Prepare 6 lbr of daun jeruk.
- Prepare 1 sdt of garam (kalo kurang bisa ditambah).
- Prepare of Gula pasir / gula merah secukupnya (me : 2 tts sucralose).
Ayam Goreng Kalasan ala Ibu instruksi
- Siapkan bahan. Lumuri ayam dg air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit. Bilas..
- Tumis bumbu halus dg sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masuk air kelapa, masak hingga mendidih. Masuk ayam, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga ayam empuk. Kalo air habis tapi ayam belum empuk, tambah air lagi ya..pakai air biasa saja kalo air kelapa habis.
- Setelah ayam empuk, angkat, sisihkan. Biarkan dingin. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dg api sedang. Ayam siap disajikan. Ayam akan cenderung lebih gelap krn efek gula dan air kelapa yg cenderung manis..
