Cara praktis Menyiapkan Makanan Ayam Goreng/Bakar Kalasan Yang Mudah Sekali Dibuat

Ayam Goreng/Bakar Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.

Ciri tekstur empuk bercitarasa kukuruyuk ini dapat Anda buat dengan intuisi. Selain resep ayam bakar kalasan, bumbu bumbu khas dari resep ini sebenarnya juga bisa dikombinasikan menjadi kreasi ayam goreng kalasan yang lezat. Tentu, supaya hasilnya sempurna, disarankan untuk menggunakan ayam kampung yang segar supaya rasanya lebih enak dan gurih. Kamu bisa memasak Ayam Goreng/Bakar Kalasan using 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam Goreng/Bakar Kalasan

1. It's 1 ekor of ayam + 5 kepala ayam (tergantung kebutuhan).
2. You need 3 btg of sereh, geprek.
3. You need 2 cm of lengkuas, geprek.
4. It's 3 lbr of daun salam.
5. Prepare 400 ml of air.
6. Prepare 1 1/2 sdm of gula merah.
7. It's secukupnya of garam.
8. You need secukupnya of bubuk kaldu.
9. Prepare secukupnya of kecap manis.
10. You need 1 bh of jeruk nipis.
11. You need 1 bks kecil of asam jawa.
12. It's of bumbu halus.
13. Prepare 9 siung of bawang merah.
14. Prepare 7 siung of bawang putih.
15. You need 3 btr of kemiri.
16. Prepare 1/2 sdt of jinten.
17. You need 1 sdm of ketumbar.
18. Prepare 3 cm of lengkuas.
19. Prepare 1 ruas of jahe.
20. Prepare 5 cm of kunyit.

Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ???????????? ?????????????????? ???????????????, translit. Ayam Gor??ng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat. Ayam bakar kalasan ini nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sambal cabai pedas.

Ayam Goreng/Bakar Kalasan selangkah demi selangkah

1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan jeruk nipis & garam (diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali).
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas).
3. Cuci bersih lengkuas, sereh dan daun salam (untuk lengkuas dan sereh jangan lupa digeprek), tambahkan bumbu halus (tumis hingga beraroma harum, tambahkan sedikit minyak), tambahkan gula merah, garam, penyedap, kecap manis, asam jawa.
4. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu, tambahkan air (pastikan seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu dengan baik).
5. Masak ayam hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk.
6. Ayam siap untuk disimpan menjadi stok makanan.
7. Ayam dapat digoreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan, selain itu ayam juga dapat dibakar (jangan lupa menambahkan sisa bumbu ungkap sebagai bahan oles).

Selain ayam bakar kalasan ada juga lho resep ayam goreng kalasan disini. Saat ini ayam goreng Kalasan tidak hanya dijual di daerah Yogyakarta. Namun kita bisa menemui di kota-kota lain dengan bumbu yang lebih bervariasi, ada yang cenderung berasa manis dan ada yang lebih dominan rasa asin. Banyak juga disajikan dengan tepung kremes yang renyah. Seperti biasanya, makanan yang di olah dengan paduan madu akan Misalnya saja seperti pisang goreng madu, gurame bakar madu dan tidak terkecuali ayam bakar Pasalnya ayam bakar kalasan ini memiliki rasa yang berbeda dengan ayam bakar pada umumnya.