Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.

Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Kamu bisa memasak Ayam Goreng Kalasan using 19 bahan dan 9 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Goreng Kalasan

Prepare 1 ekor of ayam (potong 10-14) sesuai selera ya.
It's 2 batang of serai.
It's 2 lembar of daun salam.
It's 1 lembar of daun pandan.
It's 4 lembar of daun jeruk.
You need 150 gram of lengkuas muda (parut).
You need of air kelapa dari 1 butir kelapa.
You need secukupnya of garam dan gula.
Prepare bila suka of penyedap rasa.
It's of ✔ Bumbu Halus :.
It's 8 siung of bawang merah.
Prepare 5 siung of bawang putih.
Prepare 3 buah of kemiri.
Prepare 1 sdt of ketumbar.
It's 1/2 sdt of merica.
You need 5 cm of kunyit.
You need 2 cm of jahe.
It's of ✅kemiri, ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu..
Prepare of ✅kunyit dan jahe dipanggang sebentar..

Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage.

Ayam Goreng Kalasan selangkah demi selangkah

Rebus ayam beri 1/2 sdt garam. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi...masukkan serai, salam, pandan, daun jeruk. Tumis hingga bumbu 1/2 matang...
Masukkan parutan lengkuas... masak hingga 1/2 matang..
Masukkan rebusan ayam.. bolak balik hingga tercampur semua. Lalu masukkan air kelapa.. biarkan sampai mendidih.
Beri garam dan gula. Bisa beri sedikit penyedap rasa bila suka. tes rasa....
Masak ayam sampai air surut dan bumbu merasuk ke ayam...
Setelah matang... goreng ayam dengan minyak panas, kecilkan api. Goreng sampai kecoklatan.
Untuk remahan... saring bumbu rebusan ayam.. goreng sampai garing tapi jangan gosong ya 😅.
Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan....

Ayam goreng kalasan is very suitable to be served while warm with warm rice too. Kali ini admin berbagi Resep Ayam Masakan Goreng Kalasan Rasa Pedas citra rasa modern. Berbekal dari semakin banyaknya penikmat rasa pedas maka Ayam Goreng Kalasan citra rasa. Resep masakan ayam goreng kalasan ini sudah berumur ratusan tahun. Resep ayam goreng asli candi kalasan merupakan resep masakan tradisional yang tetap bertahan hingga saat ini.