resep: Hidangan Ayam ingkung Yang Maknyus

Ayam ingkung. Lihat juga resep Ayam Ingkung, Ingkung ayam enak lainnya! Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam merupakan masakan tradisional yang masih eksis hingga sekarang.

Ayam ingkung klu di jawa dimasak saat ada acara keagamaan dan kejawen,seperti selamatan,nikahaan dll,tp skrg bnyk resto yg sudah menyediakan menu yg satu ini, ttm di Yogyakarta ditempat sy tinggal,gampang didapat di resto resto. Bahan Ayam Bawang Merah Bawang putih Merica Ketumbar serai Lengkuas Jahe Kunyit Daun Jeruk Santan Air Garam, Gula Chicken Powder Kecap. Ayam ingkung menjadi komponen pokok dalam tumpeng. Kamu bisa memiliki Ayam ingkung using 19 bahan dan 10 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.

Bahan dari Ayam ingkung

1. You need of Bahan pokok.
2. You need 1 ekor of Ayam kampung (jangan ayam broiler).
3. Prepare 0,5 kg of Kelapa parut.
4. You need of Bumbu halus.
5. It's 8 siung of Bawang putih.
6. It's 12 siung of Bawang merah.
7. It's 8 buah of Kemiri.
8. Prepare 1 sendok makan of Lada.
9. You need 1 sendok makan of Ketumbar.
10. You need 1 sendok teh of Pala bubuk.
11. You need 2 cm of Kunir.
12. Prepare of Bumbu cemplung.
13. You need 2 cm of Jahe.
14. It's 2 cm of Laos.
15. You need 3 lembar of Daun salam.
16. You need 3 lembar of Daun jeruk.
17. It's 3 helai of Sereh.
18. It's sesuai selera of Garam.
19. You need sesuai selera of Gula.

Berikut video resep lengkap cara membuat masakan lezat yakni ingkung ayam. Resep masak yg lain bunda : Cara buat kue. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa. Bagi anda para bunda jika bosan memasak olahan ayam yang hanya itu-itu saja, kali ini anda bisa menyajikan masakan ayam yang berbeda untuk keluarga anda yaitu ingkung ayam.

Ayam ingkung selangkah demi selangkah

1. Pertama, cuci bersih ayam kampung. Lalu, peras kelapa dengan air kira kira setengah panci. Sisihkan dulu santan kelapa itu..
2. Masukkan ke dalam santan, jahe geprek, Laos geprek, daun salam, sereh dan daun jeruk.
3. Buat bumbu halus. Pertama goreng ketumbar, kemiri, Lada tanpa minyak. Sangrai sampai wangi..
4. Kemudian, bakar kunir yang sudah bersih untuk menghilangkan bau langu.
5. Uleg atau blender semua bumbu halus dan dicampur dengan bumbu sangrai.
6. Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit. Alangkah baik bila pakai minyak kelapa.
7. Masukkan bumbu kedalam panci santan, aduk dan berikan garam dan gula sesuai selera..
8. Nyalakan api kecil, masukkan ayam dan tunggu sampai 2-3 jam.
9. Tiriskan bila air sudah satu pertiga dari volume air semula.
10. Simpan ayam atau makan ayam bersama kuah sedap.

Kalau buat aku ingkung sebenernya bukan kuliner baru lagi sich.karena dari kecil terbiasa makan ingkung. Ayam ingkung biasa di sajikan dengan nasi gurih.atau sego gurih.yang biasa di bagikan di acara hajatan atau kendurian, itupun porsinya ya nggak satu ekor ayam utuh.paling-paling dalam bentuk suwiran.haha. Penyajiannya dilakukan biasanya di acara syukuran (memanjatkan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa). Kalau kalian ke Yogyakarta, pasti akan menemukan banyak restoran yang menjual. Bersantap ria dengan suasana asri segarnya udara pegunungan dengan view yang memanjakan mata.