Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning). Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa.

Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Kamu bisa memasak Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning) using 13 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.

Bahan dari Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning)

You need 1 kg of ayam.
You need 2 batang of serai.
Prepare 4 lembar of daun jeruk.
Prepare 1 buah of jeruk nipis.
Prepare of Bumbu Halus.
Prepare 7 siung of bawang merah.
Prepare 6 siung of bawang putih.
It's 2 sdt of ketumbar bubuk.
You need 3 butir of kemiri.
Prepare 1 ruas of kunyit.
It's 1 ruas of jahe.
It's 1 ruas of lengkuas.
You need Secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk.

Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah.

Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning) selangkah demi selangkah

Cuci bersih ayam dan perasi jeruk nipis agar amisnya hilang..
Haluskan bumbu halus menggunakan blender agar cepat halus. Sebelum diblender campurkan sedikit minyak..
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersamaan dengan ayam. Aduk hingga merata seluruh ayam terlumuri dengan bumbu halus. Lalu tambahkan setengah gelas kecil air. Aduk rata. Masukkan serai dan daun jeruk purut. Kecilkan api, tutup wajan biarkan sampai ayam empuk, air menyusut dan bumbu mengental..
Matikan api apabila air dalam wajan sudah habis menyusut dan bumbu mengental..
Panaskan minyak di wajan, goreng ayam hingga kuning keemasan. Matikan api. Ayam goreng ungkep masak kuning siap disajikaaan 🍗🤤.

Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky.