Ayam Ungkep Bumbu Kuning (empuk setelah digoreng) #laukpraktis. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini.

Jika air mulai menyusut, tuangkan sisa air secara bertahap sambil. Jika ayam belum empuk, tambahkan kembali air dan masak hingga ayam lunak. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di. Kamu bisa memasak Ayam Ungkep Bumbu Kuning (empuk setelah digoreng) #laukpraktis using 14 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.

Bahan dari Ayam Ungkep Bumbu Kuning (empuk setelah digoreng) #laukpraktis

It's of Bahan-bahan.
You need 1 ekor of ayam potong.
It's 1/2 iris of jeruk nipis/lemon.
It's of Bumbu Halus.
You need 1 ruas of kunyit.
It's 1 ruas of lengkuas.
It's 1 sdm of ketumbar.
You need 1 sdt of garam halus.
You need 3 siung of bawang putih.
It's 3 siung of bawang merah.
Prepare of Bahan lainnya.
Prepare 1 ruas of jahe digeprek.
You need 2 batang of sereh digeprek.
Prepare 1 sdt of kaldu jamur (optional).

Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning. Setelah semua bahan terkumpul, sekarang mari kita mulai Setelah itu panaskan wajan, lalu masukan ayam berserta bumbu yang telah dihaluskan. Selain itu, usahakan daging ayam juga telah empuk. Jika airnya telah habis tapi daging belum Anda bisa menggoreng, memanggang, ataupun menyimpannya dalam freezer untuk nantinya diolah. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Ayam Ungkep Bumbu Kuning (empuk setelah digoreng) #laukpraktis selangkah demi selangkah

Peras jeruk nipis/lemon di atas ayam yang telah dipotong. Lalu cuci bersih ayam dibawah air mengalir..
Haluskan semua bumbu halus. Boleh menggunakan blender/diuleg lebih baik..
Siapkan wajan, masukkan ayam ke dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, jahe & lengkuas yang telah digeprek. Aduk rata. Dan diamkan selama +- 15 menit. Kemudian nyalakan api sedang. Tutup wajan..
Jangan tambahkan air!!! Karena ayamnya akan menghasilkan air sendiri nantinya. Sesekali diaduk, agar tingkat kematangan ayam merata..
Jika sudah berair, buka tutup wajan.. kemudian aduk-aduk dan tunggu hingga air menyusut. Dan ayam matang dan empuk. Lalu matikan api..
Tunggu hingga ayam dingin, lalu masukkan ke dalam kemasan makanan untuk disimpan di kulkas/freezer. Atau bisa juga langsung digoreng. (Untuk penyimpanan di kulkas/freezer, bisa dibagi2 kemasannya untuk porsi sekali makan ya).
Jika ingin dimakan, goreng dengan minyak panas. Tidak perlu lama saat menggoreng.. karena ayam sudah matang dan empuk.. selamat menikmati.

Kemudian cek rasa. - Angkat dan tiriskan. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel. Jika ayam belum empuk, tambahkan kembali air danmasak hingga ayam lunak. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya.