resep: Hidangan Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas Yang Mudah Sekali Dibuat

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas.

Kamu bisa memasak Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas using 19 bahan dan 3 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

1. It's 1 kg of ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
2. It's 2 batang of sereh.
3. Prepare 3 lembar of daun salam.
4. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
5. You need of Bumbu halus:.
6. You need 8-10 siung of bawang putih.
7. It's 5 siung of bawang merah.
8. It's 3 buah of kemiri.
9. It's 3 ruas of lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
10. You need 1 ruas of kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
11. It's 1 ruas of jahe.
12. You need of Seasoning:.
13. Prepare 1 SDT of gula.
14. You need 1/2 SDM of garam.
15. It's 1 SDT of ketumbar bubuk.
16. You need 1/2 SDM of merica bubuk.
17. You need Secukupnya of kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
18. It's of Minyak untuk menumis.
19. It's 1-2 liter of air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas instruksi

1. Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
2. Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
3. Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.