Ayam goreng bumbu ungkep kuning. Dukung untuk terus berbagi video videonya, dengan cara subscribe dan aktifkan juga tanda loncengnya Follow juga ya.: Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah salah satu penikmat hidangan satu ini. Bumbu dasar kuning ditambah ketumbar adalah kunci kekhasan rasa ayam goreng gaya kita.
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya.
Kamu bisa memasak Ayam goreng bumbu ungkep kuning using 11 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.
Bahan dari Ayam goreng bumbu ungkep kuning
- It's 8 potong of ayam (lebih suka sayap,1/2kg sayap).
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- It's 7 btr of bawang merah.
- You need 5 btr of bawang putih.
- Prepare 1 btr of kemiri.
- Prepare 1 btg of sereh.
- You need 1 cm of lengkuas.
- You need 2 cm of kunyit.
- It's secukupnya of Merica.
- You need secukupnya of Ketumbar.
- Prepare Secukupnya of jahe.
Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep.
Ayam goreng bumbu ungkep kuning instruksi
- Cuci ayam dengan jeruk nipis lalu rebus ayam (biasanya saya rebusan pertama sebentar lalu ganti air lalu rebus ayam kembali).
- Haluskan bumbu (karna saya malas untuk ngulek jadinya saya blender aja).
- Bumbu setelah di blender.
- Lalu tumis bumbu kuning setelah harum masukan serai.
- Setelah harum masukan ayam lalu adukan rata.
- Setelah itu masukan air rebusan ayam yang tadi di tiriskan.
- Lalu biarkan air meresap dan menyusut, angkat dan tiriskan (bisa masukin ke dalam kulkas, jadi ketika ingin makan bisa langsung di goreng dan di sajikan hangat).
- Goreng ayam lalu sajikan.
Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.
