Ayam kecap pedas. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Ayam kecap adalah salah satu lauk simpel yang sering hadir di meja makan keluarga nusantara. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.
Ayam bakar pedas gurih siap disajikan.
Masukkan daging ayamnya ke dalam bumbu tersebut.
Kamu bisa memasak Ayam kecap pedas using 26 bahan dan 9 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Ayam kecap pedas
- You need 6 potong of ayam (aku pake 1/2 bagian ayam aja).
- It's 1 balok of tahu (aku potong jdi 5 bagian).
- It's 1/2 bagian of bawang bombay (diiris).
- It's 4 siung of bawang merah (diiris).
- You need 2 siung of bawang putih (diiris).
- Prepare 1 btr of kemiri (cincang halus).
- Prepare 8 of rawit hijau (sesuai selera).
- It's 10 of cabe merah keriting (giling halus).
- It's 3 cm of Kayu manis ukuran.
- It's 3 btr of cengkeh.
- Prepare 1 bunga of lawang.
- You need 2 btr of kapulaga.
- Prepare 1/4 sdt of ketumbar halus.
- It's 2 sdm of gula merah (cincang halus).
- It's of Kecap.
- It's of Saus tiram.
- Prepare of Bawang putih bubuk.
- You need of Garam.
- You need of Lada.
- You need of Minyak.
- It's of Air.
- You need 1 sdm of air asam jawa.
- You need 2 lbr of daun salam.
- You need 4 lbr of daun jeruk.
- Prepare 1 ruas jari of jahe (geprek).
- Prepare 1 btg of daun bawang (diiris).
Masukkan gula jawanya bersama kecap & air asam jawa, kemudian aduk rata. Inilah masakan rumahan terkenal - resep ayam suwir kecap pedas! Maklum, sekarang ini banyak sekali olahan ayam pedas yang kekinian - contohnya ayam geprek dengan segala modifikasinya. Menu favorit buat makan siang kalian lebih mantaap.
Ayam kecap pedas selangkah demi selangkah
- Siapkan semua bahan. Marinasi ayam yg sudah dicuci bersih dengan saus tiram, bawang putih bubuk dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit. Kalau gak punya bawang putih bubuk, bisa diganti dengan 1 siung bawang putih yg dihaluskan..
- Panaskan minyak. Goreng tahu dan ayam yg telah dimarinasi tadi dengan api sedang. Goreng ayam jgn terlalu kering. Sampai agak sedikit kecoklatan, angkat saja..
- Panaskan minyak, Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe geprek, kemiri cincang, daun salam, daun jeruk dan semua rempah. Tumis hinggak layu dan wangi..
- Setelah wangi dan mulai layu, masukan cabe merah halus, gula merah, kecap, saus tiram, garam, lada. Aduk sampai semua tercampur dan cabe mulai matang..
- Lalu masukan ayam dan tahu yg sudah digoreng tadi. Aduk sebentar sampai semua sisi ayam dan tahu terbalur dengan bumbu yg sudah ditumis. Lalu masukan air secukupnya. Air ditakar saja. Guna air agar bumbu tumis meresam sempurna kedalam ayam dan tahu..
- Aduk rata. Tunggu sampai mulai mendidih. Apabila sudah mendidih. Masukan air asam jawa, rawit. Aduk kembali..
- Apabila telah didapat konsistensi kuah yg kita inginkan, lalu koreksi rasa. Kalau saya tidak terlalu berkuah dan tidak terlalu kering. Agak mengental..
- Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk sebentar. Lalu matikan api. Siap disajikan..
- Selamat mencobaš„°.
Language: Share this at Ayam Goreng Kecap Pedas. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce). Yuk, simak resep dan cara membuat ayam kecap pedas manis untuk menu harianmu! Perpaduan rasa manisnya bumbu dengan gurihnya ayam dalam seporsi ayam kecap seringkali membuat kita.
