Ayam Kecap Pedas. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.

Setelah ayam kecap pedas dan ayam kecap mentega, sekarang kita akan belajar cara masak ayam kecap dengan bumbu santan. Kuahnya cenderung lebih kental dan kaya rempah. Bagaimana cara masak ayam kecap seperti ini? Kamu bisa memasak Ayam Kecap Pedas using 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam Kecap Pedas

Prepare of Ayam 1/5 kg (sesuai porsi masing2).
You need 1 bh of serai(digeprek).
You need 2 lembar of daun salam.
Prepare 2 lembar of daun jeruk.
Prepare 4 siung of bawang merah.
It's 4 siung of bawang putih.
You need 3 cm of jahe(diiris).
You need 2 cm of lengkuas(digeprek).
Prepare 3 bh of cabe keriting(diiris).
It's 1 bh of kapulaga.
You need 1 bh of bunga lawang.
It's 3 cm of kayu manis.
It's 2 sdt of saus tiram.
You need secukupnya of Kecap.
Prepare secukupnya of Cengkeh.
It's secukupnya of Masako.
It's secukupnya of Air.
Prepare secukupnya of Minyak untuk menumis.

Silakan simak resepnya di bawah ini. Lihat juga resep Ayam kecap pedas enak lainnya! Ayam kecap pedas akan memberikan rasa yang lebih nendang untuk mereka yang suka makanan pedas. Namun sebenarnya bumbu dan cara pembuatannya tidak terlalu sulit, bagi Anda yang pemuli bisa mencoba resep ayam kecap pedas berikut.

Ayam Kecap Pedas selangkah demi selangkah

Cuci dan potong ayam sesuai selera. Ayamnya saya goreng dulu setengah matang..
Haluskan bawang merah, bawang putih.
Panaskan kuali, masukan bumbu halus, jahe Iris, cabe Iris, serai geprek, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan kayu manis. Tumis jadi 1, aduh rata sampai berbau harum..
Setelah itu masukan ayam yg sudah digoreng kedalam kuali yg berisi bumbu-bumbu. Aduk-aduk smpai tercampur rata. Masukan air banyaknya air disesuaikan aja, tambakan kecap, saus tiram dan masako. Cicipi rasanya..
Aduk-aduk ayamnya, diamkan smpai semua bumbu meresep kedalam ayam. Jika airnya kurang, tambah lgi kira2 saja. Klw kuahnya agak mengental dan matang, angkat dan sajikan..
Selamat mencoba☺.

Pastinya komposisi cabe yang lebih banyak menjadikan rasa pedas pada ayam kecap tambah nampol, bakal ngucurin keringat deres. Cabe rawit menjadi pilihan cabe yang bakalan membuat ayam kecap pedas sempurna. Cara Memasak Ayam Kecap Pedas Manis: Potong-potong daging ayam menjadi enam bagian, lalu cuci hingga bersih. Iris bawang bombay memanjang, iris daun bawang menyerong dan juga iris menyerong cabai merah besar. Iris tomat dan iris halus cabai rawit.