Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam.
Kamu bisa memasak Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam using 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam
- You need 500 gr of ayam.
- Prepare 250 gr of jamur.
- It's 2 batang of serai.
- Prepare 3 batang of daun bawang.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare 6 sdm of kecap manis.
- Prepare 500 ml of air.
- It's Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of gula.
- It's Secukupnya of merica.
- Prepare of Bumbu halus.
- Prepare 4 siung of bawang merah.
- It's 7 siung of bawang putih.
- You need 4 buah of kemiri (sangrai dulu).
- It's 1 ruas of kunyit.
- You need 1 ruas of jahe.
- You need 1/2 sdt of ketumbar.
- You need 1/2 sdt of klabet.
Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam selangkah demi selangkah
- Persiapkan bahan bumbu halus. Jangan lupa sangrai dulu kemirinya. Ulek atau blender, saya ulek kasar agar dapat tekstur bawangnya. Sisihkan..
- Cuci bersih serai, daun Salam, daun jeruk dan potong daun bawang sepanjang satu buku jari. Potong jamur sesuai selera. Pilihan jamur bebas. Sisihkan..
- Cuci bersih daging ayam. Pisahkan daging dari tulangnya, sisakan sebagian kecil daging untuk tetap menempel pada tulang. Daging yang sudah diambil lalu dipotong dadu. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus ditambah sedikit air hingga wangi. Setelah wangi keluar, masukkan batang serai yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga layu.
- Masukkan potongan ayam dan tambah sedikit air. Total air yang dipakai 500 ml termasuk untuk menumis bumbu halus tadi. Masukkan juga kecap manis..
- Saat kecap mulai meresap kedalam daging, tambahkan gula, garam dan merica. Seelah ayam terlihat matang, koreksi rasa..
- Setelah ayam baru matang, masukkan jamur dan daun bawang. Masak hingga keduanya layu..
- Setelah matang, ayam bisa dimakan langsung dengan nasi atau dibuat topping mie ayam..
