Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa memiliki Opor Ayam Kampung using 22 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Opor Ayam Kampung

It's 1 ekor of ayam kampung.
Prepare 250 ml of santan kental.
Prepare 5 lembar of daun salam.
Prepare 2 batang of serai.
Prepare of Lengkuas kurleb 3 cm. Dan potong2 kemudian geprek.
It's 1 cm of jahe potong2, geprek.
You need secukupnya of Minyak goreng.
It's of Bumbu halus :.
It's 5 siung of Bawang putih.
You need 10 of Bawang merah.
Prepare 4 cm of Kunyit.
Prepare 1 sdm of Ketumbar bubuk.
You need 1/2 sdt of Jinten bubuk.
It's 3 cm of Kencur.
It's 1 sdt of merica.
Prepare 6 butir of kemiri, sangrai dan haluskan.
You need 2 sdm of garam (sesuai selera dan sesuai garam).
You need 1 sdt of penyedap rasa.
It's irisan of Bahan.
It's 5 siung of bawang merah.
Prepare 2 siung of bawang putih.
Prepare 2 batang of daun bawang.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.

Opor Ayam Kampung selangkah demi selangkah

Utk kemiri, merica, ketumbar dan jinten sdh aku haluskan sebelumnya dan terpisah. Agar lbh praktis karena aku memasak pas lebaran jumlahnya cukup banyak..
Haluskan semua bahan2 bumbu halus. Tambahkan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih kemudian tambahkan bumbu2 halus sampai matang dan berbau harum (utk merica dan jinten tmn2 bisa dibuat sesuai selera atau di skip).
Rebus air sampai mendidih, tuang bumbu halus yg sdh di tumis, tambahkan lengkuas, jahe, daun salam dan serei.
Selanjutnya tambahkan ayam, ungkep sampai matang.
Setelah daging ayam lunak tambahkan santan dan daun bawang. Aduk2 jangan sampai santan pecah.
Sajikan dan hidangkan.
Sebelum di sajikan, taburi bawang goreng biar harum.

Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. The Ayam Kampong (older spelling) or Ayam Kampung is the chicken breed reported from Indonesia and Malaysia. The name means simply "free-range chicken" or literally "village chicken".