Cara praktis memasak Olahan Opor Ayam Putih Yang Mudah Sekali Dibuat

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu bisa memasak Opor Ayam Putih using 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Opor Ayam Putih

1. You need 1 kg of ayam potong 10.
2. It's 1 butir of kelapa peras ambil (300 ml santan kental, 700 ml encer).
3. Prepare 2 buah of kentang (boleh pake buleh tidak).
4. Prepare 2 buah of sereh, geprek.
5. It's 2 lembar of daun salam.
6. It's 3 lembar of daun jeruk, byang batang kerasnya.
7. It's 2 cm of lengkuas, geprek.
8. Prepare 2 buah of kapulaga.
9. It's 3 buah of cengkeh.
10. Prepare 1 buah of bunga lawang.
11. You need secukupnya of Garam, kaldu bubuk ayam dan gula.
12. You need of Bumbu yg dihaluskan :.
13. It's 10 siung of bawang merah.
14. You need 2 sdm of kelapa parut.
15. It's 4 siung of bawang putih.
16. Prepare 4 butir of kemiri, sangrai.
17. You need 2 cm of jahe.
18. You need 1 sdt of ketumbar.
19. You need 1 sdt of lada hitam/ putih.
20. Prepare 1/2 sdt of jintan.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning.

Opor Ayam Putih selangkah demi selangkah

1. Cuci ayam kemudian kasi perasan jeruk nipis dan garam aduk rata diamkan 5 menit, lalu bilas kembali.
2. Panaskan wajan, beri 5 sdm minyak sayur kemudian tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, bunga lawang tumis hingga harum dan semua tercampur rata hingga bumbu matang, dengan api kecil saja ya.
3. Setelah bumbu matang masukkan ayam, garam, kaldu bubuk ayam dan gula, aduk rata beri sedikit air agar bumbu meresap ke ayam ya.. kira2 ayam sudah setengah matang masukkan santan encer dan kentang aduk, kemudian tutup biarkan hingga santan berkurang dan bumbu mengental.. terakhir jika ayam kira2 sudah matang tuang santan kental, aduk2 sebentar saja sampai mendidih, koreksi rasa dan matikan api...
4. Siap dihidangkan yah, beri taburan bawang goreng.. Opor Ayamnya kental dan berasa banget bumbu rempah2nya nih.. buruan dicoba ya👌👌😊.

Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.