Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.
Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih.
Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan.
Kamu bisa memiliki Opor Ayam Putih using 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.
Bahan dari Opor Ayam Putih
- Prepare 500 gram of ayam.
- Prepare 15 buah of bawang merah,iris tipis.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 batang of sereh.
- It's 1 sdm of garam.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- It's 2 buah of jeruk nipis,ambil air nya.
- You need 350 ml of santan kental.
- You need 400 ml of santan encer.
- It's of Minyak u/ menumis.
- It's secukupnya of Air.
- Prepare of Haluskan:.
- Prepare 7 siung besar of bawang putih.
- You need 1 of / sdm lada putih bubuk.
- It's 3 cm of jahe.
- It's 1/2 sdt of jinten.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- Prepare 5 butir of kemiri.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning.
Opor Ayam Putih selangkah demi selangkah
- Cuci bersih ayam,beri air jeruk nipis,diamkan 5 menit,lalu cuci kembali. Didihkan air masukan ayam,masak hingga darah kluar,buang buih diatas nya,ambil ayam dari air rebusan tadi,sisihkan..
- Panaskan minyak goreng,masukan bawang merah tumis hingga harum,masukan bumbu halus,daun jeruk,daun salam,sereh/serai,tumis hingga bumbu tanak/matang..
- Masukan ayam kedalam tumisan,aduk.Masukan santan encer,aduk rata.Bumbui dengan gula & garam,koreksi rasa. Setelah daging 1/2 matang,masukan santan kental,aduk rata & kecilkan api. Masak hingga ayam matang.Siap di sajikan.
- NOTED: ~Ayam dapat diganti dengan daging sapi ~ Dapat ditambah dengan telur rebus ~Bisa sebagai lauk untuk makan nasi ~Ayam bisa tidak direbus dahulu ~Jumlah garam sesuaikan selera ~Dapat ditambah dgn kaldu bubuk.
Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.
