Cara praktis memasak Olahan Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih Yang Gampang Banget Dibuat

Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah.

Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Lihat juga resep Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) enak lainnya! Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Kamu bisa memasak Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih using 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih

1. You need 1/2 bagian of ayam (kl ada ayam kampung, lebih enak).
2. You need 1 buah of tahu putih yg besar (potong jd 10).
3. Prepare 1 liter of air (atau secukupnya).
4. You need 500 ml of santan kental.
5. You need 2 lembar of daun salam.
6. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
7. You need 1 batang of serai memarkan.
8. It's 2 cm of lengkuas memarkan.
9. You need of Bumbu yg dihaluskan:.
10. It's 5 butir of bawang merah.
11. It's 2 siung of bawang putih.
12. Prepare 5 butir of kemiri.
13. It's 1 sdt of ketumbar (gongseng dl supaya harum).
14. It's 1 sdt of merica.
15. Prepare 1 ruas jari of jahe.
16. It's 1 ruas jari of kunyit (boleh tdk pake jk kuah ingin berwarna putih).
17. Prepare 1/2 sdt of jintan (gongseng dl bersama ketumbar).
18. You need secukupnya of garam, gula pasir, kaldu bubuk ( jk suka).
19. You need secukupnya of bawang goreng utk taburan.

Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam kuning dan putih. Masukkan telur ayam bersama dengan tahu dan bahan tambahan lain kalau ada.

Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih instruksi

1. Rebus ayam bersama daun salam,daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga ayam setengah matang..
2. Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam..
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukan tahu dan santan, biarkan mendidih kembali sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah..
4. Cek rasa, jika sudah oke matikan api..
5. Tuang opor secukupnya ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng. Sajikan dgn nasi hangat, sambal dan kerupuk. Mantaapph....

Masukkan kaldu ayam dan garam dapurnya kemudian masak kembali sambil diaduk sampai matang dan bumbunya meresap. Tes rasa opor telornya dan tambahkan garam dapur atau kaldu bubuk kalau kurang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik.