Opor ayam putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.
Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih.
Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan.
Kamu bisa memasak Opor ayam putih using 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.
Bahan dari Opor ayam putih
- It's 1 ekor of ayam (potong 8).
- It's 200 ml of santan kental.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- Prepare 5 butir of kemiri.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- Prepare 1/2 sdt of jinten.
- It's 2 cm of jahe.
- Prepare 1 sdt of lada putih.
- It's 1 batang of serai.
- You need 2 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- It's 2 cm of lengkuas.
- Prepare 5 biji of cengkeh.
- It's 1/2 sdt of pala parut.
- You need 500 ml of air.
- Prepare secukupnya of gula merah.
- Prepare secukupnya of garam.
- It's secukupnya of minyak goreng.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning.
Opor ayam putih instruksi
- Ulek bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, lada putih dan jinten sampai halus, beri sedikit garam..
- Beri sedikit belahan di ayam lalu lumuri ayam dengan 1/3 bumbu halus ditambah sedikit minyak untuk ungkep ayamnya. Biarkan ayamnya selama minimal 1 jam. Semakin lama semakin enak..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga wangi, tambahkan cengkeh, pala, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga daun layu..
- Masukkan ayam dan masak hingga bagian luar ayam matang..
- Masukkan air, masak hingga air mendidih lalu berikan gula merah dan garam. Aduk rata lalu masak ayam selama 30 menit..
- Masukkan santan lalu aduk rata. Masak hingga kuah mengental sesuai kekentalan yang diinginkan..
Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.
