Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Kamu bisa memiliki Opor Ayam Kampung using 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.
Bahan dari Opor Ayam Kampung
- It's 1 ekor of ayam kampung.
- You need 1 buah of kelapa parut untuk santan (500 ml kental, 500 ml encer).
- You need 2 sdm of bawang goreng lebih banyak lebih enak.
- Prepare 4 sdm of minyak goreng untuk mengsanrai bumbu halus.
- You need of Bahan dihaluskan.
- Prepare 12 siung of bawang merah.
- You need 8 siung of bawang putih.
- It's 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 sdt of Tumbar.
- It's 4 biji of kemiri.
- Prepare 1 sdm of gula.
- Prepare 1 sdm of garam.
- It's of Penyedap rasa secukupnya. bisa diskip jika tdk berkenan.
- You need 1 sdt of bubuk merica.
- It's of Bahan yg ikut disangrai bersama bahan yg dihaluskan.
- Prepare 2 batang of serai.
- It's 2 lembar of daun salam.
- It's 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 ruas of lengkuas.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Opor Ayam Kampung instruksi
- Cuci bersih ayam kampung yg sudah dipotong-potong. Lalu rebus dg 1 liter air selama +- 30 menit hingga air kaldu tersisa sekitar 500 s.d 700 ml.
- Sangrai Bumbu yg sudah dihaluskan bersama bahan lainnya hingga harum. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Tambahkan santan ke dalam rebusan ayam dan bumbu. Rebus kembali hingga mendidih..
- Icip rasanya dan jika kurang tambahkan garam/gula sesuai selera. Hidangkan bersama Lontong/ketupat serta sambal goreng, taburkan bawang goreng. Selamat menikmati.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
