resep: Santapan 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda Anti Gagal

87. Opor Ayam Kampung Babon Muda. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Vidio totorial mebuat indukan ayam kampung babon,,, dengan cara saya pribadi.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Kamu bisa memiliki 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda using 20 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda

1. Prepare 1 ekor of ayam kampung Babon potong jadi 12 (lengkap ati ampela).
2. Prepare 2 batang of sereh geprek.
3. Prepare 6 of daun jeruk (buang batang tengahnya).
4. Prepare 3 lembar of daun salam.
5. You need 3 ruas of jahe memarkan.
6. It's 2 ruas of lengkuas memarkan.
7. Prepare 1 buah of kelapa yang tua (diparut).
8. You need of Asam sedikit (pengganti blimbing wuluh kalo tidak ada).
9. You need of Bawang merah Goreng (untuk taburan).
10. It's of Bawang putih goreng (untuk taburan).
11. You need of Bumbu Ulek :.
12. You need 6 of Bawang merah.
13. It's 12 of Bawang putih.
14. It's 3 ruas of kunyit bakar.
15. Prepare 3 ruas of kencur.
16. You need of Ketumbar butir secukupnya(sangrai).
17. You need secukupnya of Merica Butiran.
18. You need 9 butir of Kemiri.
19. It's secukupnya of Garam.
20. It's secukupnya of Gula pasir.

Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

87. Opor Ayam Kampung Babon Muda instruksi

1. Siapkan semua bumbu dan bahan.
2. Rebus ayam sampai empuk.
3. Haluskan Bumbu Ulek.
4. Masukkan bumbu ulek dan bahan lainnya (sereh,daun jeruk,daun salam,lengkuas,jahe) kedalam panci yang sudah ada rebusan ayam nya.
5. Peras kelapa yang sudah diparut,perasan pertama santan disisihkan dulu..
6. Peras kelapa lagi diatas panci yang ada ayamnya bagian bawah gunakan penyaring kelapa, peras kelapa sampai ayam terendam kuah santannya.
7. Santannya terus diaduk supaya tidak pecah,lalu masukkan perasan santan yang disisihkan tadi pada saat opor mau matang,tetap diaduk perlahan supaya santan tidak pecah.
8. Masukkan asemnya aduk sebentar lagi lalu diamkan sampai matang masukkan gula pasir secukupnya aduk rata. Setelah matang taburi dengan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, Koreksi rasa jika rasa sudah pas dan mantap matikan api angkat dan sajikan..

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa. Temen nya menu ini adalah sambel goreng ati puyuh.