Kari / Opor Kuning Ayam. Ini bukan kari dari Jepang, ya, tapi kari yang akarnya dari India. Di Indonesia, kari adalah hidangan berkuah kental yang populer di Aceh dan Rasanya gurih dan agak pedas dengan kuah kental berwarna merah atau kuning. Gulai biasa dimasak dengan ikan (ikan tenggiri dan kakap) atau.

Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Kamu bisa memiliki Kari / Opor Kuning Ayam using 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Kari / Opor Kuning Ayam

You need 1 Ekor of Ayam.
It's 2 batang of Wortel.
It's 20 batang of Buncis.
It's 1 of Santan Kara (yang kotak) (Me : 1 Kara yang segitiga).
Prepare 3 lbr of Daun Salam.
It's 1/2 Ruas Jari of Laos / Lengkuas.
You need 1 Batang of Sereh.
You need secukupnya of Air.
It's of Minyak untuk menggoreng.
It's secukupnya of Garam.
It's secukupnya of Gula.
Prepare secukupnya of Merica.
You need of Bumbu Halus.
It's 3 bh of Cabe Keriting Merah.
It's 1 batang of Kunyit (kurleb @ 1 jari telunjuk).
It's 1/2 Ruas Jari of Jahe.
It's 3 siung of Bawang Putih.
Prepare 5 siung of Bawang Merah.
Prepare 5 butir of Kemiri.

Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Sesuai namanya, hidangan opor menggunakan bumbu kuning sebagai bumbu dasarnya.

Kari / Opor Kuning Ayam selangkah demi selangkah

Kukus ayam sebentar. Blender / Tumbuk Bumbu Halus. Potong Wortel dan Buncis kecil-kecil.. sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, laos hingga harum. Masukkan buncis dan wortel.
Tambahkan Garam, Gula, Lada, lalu masukkan santan kemudian masukkan ayam, aduk - aduk hingga merata..
Masukkan air hingga merendam ayam. Masak hingga ayam empuk, jika air nya kurang, tambahkan sesuai selera, cicipi dan Opor siap dihidangkan. (Jangan terlalu banyak airnya, takut keenceran, kurang sedap. Kalau mau kuahnya banyak, bumbu halus dan santan ditambah sedikit).

Berikut cara dan resep pembuatan opor kuning seperi dilansir dari Sajian Sedap Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa.